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2019-08-16
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哈比今晚話想同我食西餐，帶左我去呢間環境舒服，樓底夠高，燈光柔和，播住經典英文歌，有散叫，有海鮮拼盤，但今晚我地選擇晚市套餐，減低選擇困難症出現前菜有3款 : 黑魚子蟹肉他他，龍蝦湯，煙三文魚，擺盤相當精緻一口份量，食到蟹肉味及青瓜嘅爽脆; 湯有龍蝦味，暖暖地可以一口氣飲晒; 煙三文魚有陣陣咸香味道主菜出場 : 煙燻加拿大穀飼豬鞍扒配忌廉薯蓉蘋果汁，睇得出係擺盤方面係有心思嘅件豬鞍都相當有份量，煎至外面帶少少脆香，用刀切開時已感到相當鬆化，入口當然一樣，伴以甜酸蘋果汁可平衡肉感，又開胃D! 其餘嘅配菜如薯蓉及粟米芯都唔錯!另一主菜上枱 : 澳洲和牛牛柳拼芝士烤波士頓龍蝦，食物顏色配搭吸睛半隻龍蝦以芝士焗製，軟滑芝士熔掉係龍蝦肉上，雖然肉量唔算好多，但都幾滋味另外和牛牛柳選擇七成熟，煎至外圍帶點硬度，切開入面仍然帶紅色，肉汁流出，外硬內軟，兩種口感，無論點芥末或醬汁都可以!今晚主廚精選甜品有焦糖燉蛋伴雪糕球，心心眼出現.........哈哈!以食用花作點綴，口感幼滑，甜度岩口味，食埋雲呢拿雪糕，滿足呀!食完甜品當然要杯咖啡，熱度十足，咖啡味幾香濃，為呢餐寫上句號!
環境舒服，樓底夠高，燈光柔和，播住經典英文歌，有散叫，有海鮮拼盤，但今晚我地選擇晚市套餐，減低選擇困難症出現
前菜有3款 : 黑魚子蟹肉他他，龍蝦湯，煙三文魚，擺盤相當精緻
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一口份量，食到蟹肉味及青瓜嘅爽脆; 湯有龍蝦味，暖暖地可以一口氣飲晒; 煙三文魚有陣陣咸香味道
主菜出場 : 煙燻加拿大穀飼豬鞍扒配忌廉薯蓉蘋果汁，睇得出係擺盤方面係有心思嘅
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件豬鞍都相當有份量，煎至外面帶少少脆香，用刀切開時已感到相當鬆化，入口當然一樣，伴以甜酸蘋果汁可平衡肉感，又開胃D! 其餘嘅配菜如薯蓉及粟米芯都唔錯!
另一主菜上枱 : 澳洲和牛牛柳拼芝士烤波士頓龍蝦，食物顏色配搭吸睛
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半隻龍蝦以芝士焗製，軟滑芝士熔掉係龍蝦肉上，雖然肉量唔算好多，但都幾滋味
另外和牛牛柳選擇七成熟，煎至外圍帶點硬度，切開入面仍然帶紅色，肉汁流出，外硬內軟，兩種口感，無論點芥末或醬汁都可以!
今晚主廚精選甜品有焦糖燉蛋伴雪糕球，心心眼出現.........哈哈!
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以食用花作點綴，口感幼滑，甜度岩口味，食埋雲呢拿雪糕，滿足呀!
食完甜品當然要杯咖啡，熱度十足，咖啡味幾香濃，為呢餐寫上句號!
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