拉麵達人 (Closed)

拉麵被遺忘了一段時間、突然心癢癢、今晚何不來碗拉麵呢？一間細細的店舖、装潢以木為主、有點日本家庭式老店感覺。此情此景又想起了在日本留学時期、在拉麵店打工的情景、好懷念噢！先來碟炒雜菜清清腸胃。木魚碎的香氣樸鼻、菜蔬炒得不會過腍、爽口清甜。在眾多拉麵選擇下、櫻花達人拉麵被我選中了、由於近期勁爆的追櫻話題、追不到、唯有同“櫻花” 相關的都要親近一下、自我安慰。先嚐湯底、極濃的醬油味在口腔內慢慢散發、還不時有櫻花蝦的香。麵的硬度剛好、吸盡濃稠的湯底、非常滋味。餸料中的大蝦勁誘惑、炸得外酥、差點連蝦殼都想吃掉！蝦肉質爽脆彈牙。帶子亦毫不遜色、鮮甜。我本人非常欣賞那半熟蛋、半熟程度剛好、入口嫩滑。