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2015-01-11
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假期完結前，與友人計劃到大埔滘郊野公園看紅葉。結果是，紅葉有好多，不過全部都是在地下，大概是來遲了。不過偶而到郊外走走，與友人聊聊天，感覺還是挺不錯的。行完山之後，友人帶我到了在大埔墟很出名的亞婆豆腐花試試。甫到店門前，果真名不虛傳，顧客turnover很高，但依然人龍不絕，店舖內只有三，四個座位，因此大多顧客都是站在店門前吃的。吃一口，豆腐花$7質感滑嫩，豆味濃郁。冬天時份，手腳是冷冰冰的，而捧著的豆腐花是暖呼呼的， 曬在面頭的黃糖隨豆花的温度漸漸溶化，為豆花增添一份甜氣，這是幸福的。只是兒時，小妹吃慣有薑味的熱豆花，先入為主下，小妹認為若然面前這碗豆花能加點薑水，那就無可挑剔了。店內同時有售賣豆漿(支)$9及腐乳(細)$18，難得到訪，小妹也買了豆漿及細腐回家孝敬父親。豆漿的豆味同樣香濃，甜度適中，喝下很順。喝罷，口腔中還停留著憂憂的豆香，更不會感到有甜溢味，推介。至於腐乳，感覺製法天然，比起在超市買到的腐乳，其酒氣和豆味都較為濃烈，口感如忌廉芝士般，入口軟綿細膩，配飯來味，確是一流。只是腐乳腔的父親認為，腐乳存放時間不夠，腐乳味道欠了點霉香。還拿了自已的珍藏腐乳作比較，輕嘗一口，
假期完結前，與友人計劃到大埔滘郊野公園看紅葉。結果是，紅葉有好多，不過全部都是在地下，大概是來遲了。不過偶而到郊外走走，與友人聊聊天，感覺還是挺不錯的。
行完山之後，友人帶我到了在大埔墟很出名的亞婆豆腐花試試。甫到店門前，果真名不虛傳，顧客turnover很高，但依然人龍不絕，店舖內只有三，四個座位，因此大多顧客都是站在店門前吃的。
吃一口，豆腐花$7質感滑嫩，豆味濃郁。冬天時份，手腳是冷冰冰的，而捧著的豆腐花是暖呼呼的， 曬在面頭的黃糖隨豆花的温度漸漸溶化，為豆花增添一份甜氣，這是幸福的。
只是兒時，小妹吃慣有薑味的熱豆花，先入為主下，小妹認為若然面前這碗豆花能加點薑水，那就無可挑剔了。店內同時有售賣豆漿(支)$9及腐乳(細)$18，難得到訪，小妹也買了豆漿及細腐回家孝敬父親。
豆漿的豆味同樣香濃，甜度適中，喝下很順。喝罷，口腔中還停留著憂憂的豆香，更不會感到有甜溢味，推介。
至於腐乳，感覺製法天然，比起在超市買到的腐乳，其酒氣和豆味都較為濃烈，口感如忌廉芝士般，入口軟綿細膩，配飯來味，確是一流。
只是腐乳腔的父親認為，腐乳存放時間不夠，腐乳味道欠了點霉香。還拿了自已的珍藏腐乳作比較，輕嘗一口，小妹認為他的腐乳太羶了，不太能接受。 要形容的話， 亞婆豆腐花的就是fruit cheese，大眾較易接受，腐乳腔較愛的就是blue cheese，味道較濃較重。 腐乳入門級的孩子們，小妹還是挺推介你們買亞婆豆腐花的腐乳來試試看。小結，作為九龍人的的小妹對於此次到訪非常滿足，站在店外前吃豆花，手掛著左一袋右一袋的，為此行增加了一點難忘的片段。把一口一口的豆花甫送入口中，其實這個冬天不太冷。
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