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2018-02-15
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這個冬天真太冷! 對我這個怕冷的人來說，每天都要把自己包得像糉一樣才能出門，很不是味兒。但冬天唯一的好處，就是吃火爐時會特別的津津有味。在這漫長的寒冬，既要暖身更要養生。甜不辣 $48朋友未到齊，先點個台式美食甜不辣頂肚。外層酥香，魚肉軟彈，沾上甜中帶微辣的醬汁，開胃惹味！
美人鍋／麻辣鍋 $188美人鍋是必選的湯底，雙拼鍋都有半隻烏雞，還有桃膠，龍眼，杞子等湯料，十分滋補。點這湯底主要是要喝的，建議先喝碗潤甜的湯，吃過入味肉嫩的烏雞肉，才開始打邊爐。另一邊的麻辣湯底，滾起來已散發出陣陣麻辣香，可先吃湯底中的鴨血及豆腐，鴨血軟彈嫩滑，而且還另外加送一份！黑松露蝦丸 $48 / 鵝肝墨魚丸 $48 / 芝士牛肉丸 $48養心殿的手打丸是必吃的，粒粒都軟實彈牙。黑松露醬溝入蝦滑，濃郁的黑松露味沒有蓋住蝦的鮮甜，而是互相帶起味道，令味道提升。而牛肉配芝士，芝味之餘不失肉味，增加味道層次感。還有鵝肝墨魚丸，充足鵝油香。大腸頭 $88大腸軟彈不韌，建議落麻辣湯底，味道夾而且突出。紫淮山面 $38以淮山作火鍋配料都能經常吃到，但紫淮山面倒是第一次吃。紫白色的面線，外型似紫色的稻庭烏冬般扁身，但厚身
甜不辣
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甜不辣 $48
朋友未到齊，先點個台式美食甜不辣頂肚。外層酥香，魚肉軟彈，沾上甜中帶微辣的醬汁，開胃惹味！
美人鍋/麻辣鍋
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美人鍋
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美人鍋／麻辣鍋 $188
美人鍋是必選的湯底，雙拼鍋都有半隻烏雞，還有桃膠，龍眼，杞子等湯料，十分滋補。點這湯底主要是要喝的，建議先喝碗潤甜的湯，吃過入味肉嫩的烏雞肉，才開始打邊爐。另一邊的麻辣湯底，滾起來已散發出陣陣麻辣香，可先吃湯底中的鴨血及豆腐，鴨血軟彈嫩滑，而且還另外加送一份！
黑松露蝦丸
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黑松露蝦丸 $48 / 鵝肝墨魚丸 $48 / 芝士牛肉丸 $48
養心殿的手打丸是必吃的，粒粒都軟實彈牙。黑松露醬溝入蝦滑，濃郁的黑松露味沒有蓋住蝦的鮮甜，而是互相帶起味道，令味道提升。而牛肉配芝士，芝味之餘不失肉味，增加味道層次感。還有鵝肝墨魚丸，充足鵝油香。
大腸頭
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大腸頭 $88
大腸軟彈不韌，建議落麻辣湯底，味道夾而且突出。
紫淮山面
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紫淮山面 $38
以淮山作火鍋配料都能經常吃到，但紫淮山面倒是第一次吃。紫白色的面線，外型似紫色的稻庭烏冬般扁身，但厚身一點。面質幼滑軟彈，落麻辣的話，煮一會就可吃，面條吸收湯底力強，已經充滿麻辣香。
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