波士廳 (Closed)

二月十三日 (星期四)開年飯局一浪接一浪，是晚與友人前來剛獲一星的波士廳餐廳雖位處皇后大道中，但入口處卻挺隱秘，同行友人也差點走錯路哩波士廳位於大廈地庫，由馬主開設，對象? 聽名字也知，就是中環商業區的老闆喇!價錢沒有想像般貴，所以現場所見，也吸引到一家大小，又或是年輕一輩的白領們幫襯認識波士廳，是因其開業短短數個月便能奪得一星榮銜，這顆星也直令我們抱着很大期望呢~看過餐牌，午市有多款點心供應當中最吸引的是小心流沙包，卻只限午市供應過百元的魚香茄子煲，甫送上已見到反光的油份，實在油膩得很可幸茄子分明，入口甘香，不過吃得滿口是油，實在有點難受友人覺得這道鮑汁肉崧皮蛋韭菜花的菜名很有趣，就點來試試雖稱鮑汁，汁底仍是不夠味幸好皮蛋挺香口，韭菜花也清甜爽口不過，油，還是下得多了一點只點一道蔬菜明顯不太足夠，友人再點了簡單的上湯浸豆苗剛巧是吃豆苗的季節，不過是晚吃到的卻有點老上湯也顯得較淡口，帶不出豆苗的鮮香這裡有不少以雞作主題的菜式，剛巧大伙兒也是好雞之人，就點了兩款這味大澳蝦膏炸碎雞實在是令人期待的，選用新鮮龍崗雞，以半隻雞的份量來說實在是挺大的雞肉較硬實，來自大澳蝦膏調製的濃醬也未夠香口麻