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2009-08-06
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六月十五‧橫風橫雨不如意的一天，十一時多才收工，實在令人烏煙。收工後，本想胡亂吃點東西就算，還好朋友說不如一起吃東西，想起不如在銅鑼灣附近吃碗粥，好幾間比較出名的粥店也收十一時半，只得這裡選擇。朋友後發還反而先至，我以為早到卻還是要遲，真對不起。都要粥，一碗腰丸粥，一碗豬潤粥，另一碟白灼魚皮。魚皮先來，鯇魚皮已灼熟，吃得安心，但當然沒有了那鮮美的味道及爽嫩的口感，換來的是很爽很脆，爽脆的程度近乎閉上眼不會估到在吃灼魚皮的。不過加上醬油，夾上粗段的薑及蔥，在這待夜宵時段還有可吃此品，不能苛求了，至少是全檯唯一吃清的食物；豬潤粥滿滿的，大量的豬潤浸上粥面，很慷慨。夾一塊來吃，立時跟朋友說，口感非常有趣。豬潤就像有層韌韌的外皮，一咬內裡就爆出流質的豬潤，說不出的得意口感。吃多幾口，就知原來爆出來的有濃重的疏打味，是用重手疏打粉去醃的後果。當然豬潤多浸幾下，你就會看到，不用多說，所以是剩了半碗浸有奇怪顏色的稀粥。這個有趣豬潤，差點要即場「比珍」；腰丸粥算是正正常常，豬腰當然沒有什麼鮮味，勝在疏打味也不重。肉丸就最安全，至少是粒鉸肉丸。不過就是因為正常，後遺症也最嚴重，因為都差不多吃了整碗粥，而
不如意的一天，十一時多才收工，實在令人烏煙。收工後，本想胡亂吃點東西就算，還好朋友說不如一起吃東西，想起不如在銅鑼灣附近吃碗粥，好幾間比較出名的粥店也收十一時半，只得這裡選擇。
朋友後發還反而先至，我以為早到卻還是要遲，真對不起。都要粥，一碗腰丸粥，一碗豬潤粥，另一碟白灼魚皮。
魚皮先來，鯇魚皮已灼熟，吃得安心，但當然沒有了那鮮美的味道及爽嫩的口感，換來的是很爽很脆，爽脆的程度近乎閉上眼不會估到在吃灼魚皮的。不過加上醬油，夾上粗段的薑及蔥，在這待夜宵時段還有可吃此品，不能苛求了，至少是全檯唯一吃清的食物；
豬潤粥滿滿的，大量的豬潤浸上粥面，很慷慨。夾一塊來吃，立時跟朋友說，口感非常有趣。豬潤就像有層韌韌的外皮，一咬內裡就爆出流質的豬潤，說不出的得意口感。吃多幾口，就知原來爆出來的有濃重的疏打味，是用重手疏打粉去醃的後果。當然豬潤多浸幾下，你就會看到，不用多說，所以是剩了半碗浸有奇怪顏色的稀粥。這個有趣豬潤，差點要即場「比珍」；
腰丸粥算是正正常常，豬腰當然沒有什麼鮮味，勝在疏打味也不重。肉丸就最安全，至少是粒鉸肉丸。不過就是因為正常，後遺症也最嚴重，因為都差不多吃了整碗粥，而之後就知，是非常的口渴，原來重手的不止是醃豬潤的疏打粉，還有粥底的味精。就算出動忌廉及解渴巨星，也無補於是！
說說談談，心情也好多了，多謝朋友來一起吃東西，所以就算食物水準甚不濟，還是會給個笑面。
下次會找間好一點的了，對不起呢。
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