新麻蒲 BBQ (新都會廣場) (Closed)

冬冰冰的日子，最好就是有個暖爐在身邊，或者食個韓燒都是一個不錯的選擇。新麻浦由韓國開到來香港，放心一定韓味十足，上次食過醬油蟹，食過LAMLAM脷，今次轉戰韓燒，點了烤肉達人套餐。烤肉達人主攻豬、牛，有護心肉、五花肉、排肉、仲有較少機會燒到的豬皮、豬腸，真正由外食到內。由於主打是烤肉，食得多肉類也會膩，所以一入座時店員除了會給泡菜外，還會有一碟生菜，以平衡肉類的油膩感。肉類約有一半已醃制好，味道甜甜帶點果汁味。特級霜降牛肉則原汁原味，無醃制過，單單霜降雪花已可令牛肉肉質保持嫩滑。豬肉不得不提五花肉，韓國人食烤肉時亦是最重視五花肉，視為最上級的部分。五花肉最重要是肉及脂肪層的配合，太肥太瘦都不算最高，個人喜歡偏肥一點的，因為燒烤時已烤走一部分肥膏，太瘦的五花腩烤完會變得太乾身。今次的五花腩是中等偏肥，烤完則剛剛好了。