Video
Read full review
2017-11-11
1048 views
之前開飯網曾經舉辦過「一個人開飯」的活動推廣，當中的活動重點就是，每個月固定有指定日子內的指定餐廳食店，若果在那些食店，成功以手機程式功能，做到「一個人」訂位的話，就可以享有一折的價錢優惠。可惜活動好像已經過去，優惠已經完結，我還是找不到適合自己的，又有一折訂座優惠的餐廳，或者已經滿座。所以一折訂座優惠，我始終還是無福消受。另一方面，亦不是所有自助餐或放題餐廳，都有適合的相關訂座優惠。例如我最近，在長沙灣的甜品店「貴族甜品」，發現餐廳推出了每位港幣一百二十八元價錢的「甜品放題」，顧客可以在指定一個半小時內任叫任食甜品。可惜長沙灣「貴族甜品」，偏偏就不是適合一折訂座優惠的食店，做不到以「超平價」享用甜品。況且一個人食放題，不像自助餐一樣可以盡情任取食物，據說食放題剩下過量食物，是要罰款賠償的。另一方面，我之所以刻意找上了「貴族甜品」，本來是見到他們有些「牛奶飛雪」甜品，本來是「綿花冰」的外表造型，竟然可以做得很像韓國雪奶冰甜品，所以一度給了我很大的幻想與期望。可惜，理想與現實始終還是有一段距離，「綿花冰」始終只是「綿花冰」，無論如何都是很難造到，模擬到韓國雪奶冰的口感與甜味。另一方面，我
可惜活動好像已經過去，優惠已經完結，我還是找不到適合自己的，又有一折訂座優惠的餐廳，或者已經滿座。所以一折訂座優惠，我始終還是無福消受。
另一方面，亦不是所有自助餐或放題餐廳，都有適合的相關訂座優惠。例如我最近，在長沙灣的甜品店「貴族甜品」，發現餐廳推出了每位港幣一百二十八元價錢的「甜品放題」，顧客可以在指定一個半小時內任叫任食甜品。
可惜長沙灣「貴族甜品」，偏偏就不是適合一折訂座優惠的食店，做不到以「超平價」享用甜品。況且一個人食放題，不像自助餐一樣可以盡情任取食物，據說食放題剩下過量食物，是要罰款賠償的。
另一方面，我之所以刻意找上了「貴族甜品」，本來是見到他們有些「牛奶飛雪」甜品，本來是「綿花冰」的外表造型，竟然可以做得很像韓國雪奶冰甜品，所以一度給了我很大的幻想與期望。
可惜，理想與現實始終還是有一段距離，「綿花冰」始終只是「綿花冰」，無論如何都是很難造到，模擬到韓國雪奶冰的口感與甜味。另一方面，我在「貴族甜品」放題裡面，叫得太多「牛奶飛雪」甜品。
結果我的胃部容量，一下子被大量的「牛奶飛雪」的冰品佔據了，加上「貴族甜品」廚房每次製作甜品都需要時間，所以實際上我在「貴族甜品」的放題吃到的固然有限，我亦因為吃冰品吃得太盡情，很快已經吃飽了。
幸虧「貴族甜品」，不知道是否老闆娘的看店朋友，她很明白事理，服務成功做到很人性化。雖然我在點餐紙上劃多了的甜品，她可以依照我的要求，及時成功叫停廚房，我最後才能「平安無事」，輕鬆埋單全身而退。
總結我在「貴族甜品」的一個半小時甜品放題裡面，吃了大約九款甜品，當中包括一款在「貴族甜品」放題，只能選擇其中一款享用的「招牌甜品」。結果我在「招牌甜品」裡面，揀選了大型版芒果拿破崙甜品「天使之戀」。
不過長沙灣始終不像深水埗，長沙灣的遊人亦沒有深水埗那麽多，所以我在「貴族甜品」食甜品放題的一個半小時期間，餐廳裡面都沒有太多食客，食甜品放題的人亦只有我一個人而已。
我一個人在「貴族甜品」裡面食放題，感覺有點孤獨，偶然只有一兩個散叫甜品的客人上門幫襯，更令一個人食甜品放題的我感覺十分寂寞。如果還是食客上門食甜品放題的話，起碼我還能有同伴分享心得聊天，就算搭檯我也沒有所謂。
結果等了幾分鐘，我在「甜品放題」裡面點的第一個甜品，「雪糕紅豆冰」就率先完成上檯了。
「貴族甜品」的「雪糕紅豆冰」，用上了一個修長的玻璃杯去盛載，面頭的雪糕球味道，是比較傳統的甜味雲呢拿。
「雪糕紅豆冰」的紅豆軟腍度都還可以接受，質地不算很硬。表面的雲呢拿雪糕球體積很大，大得連杯口較闊的玻璃杯，都幾乎接不住這個甜味雲呢拿雪糕球。
雪糕紅豆冰
32 views
0 likes
0 comments
至於「貴族甜品」甜品放題，第一道的綿花冰甜品「咖啡牛奶飛雪」，我稍嫌咖啡的味道過濃，濃得連牛奶味也一下子被完全蓋過，咖啡味濃郁程度，可以媲美一杯極度濃厚的黑咖啡，味道偏苦。
雖然「貴族甜品」的外型很像雪奶冰，廚房看來已經盡力，刻意在「咖啡牛奶飛雪」表面，加上了一球甜味牛奶雪糕，造到類似雪奶冰「金字塔」效果，可惜還是挽救不了「咖啡牛奶飛雪」的苦澀咖啡味。
而且「貴族甜品」的「牛奶飛雪」，雖然算是綿花冰類的冰品，但是綿花冰的質地跟名稱剛剛相反，質地都挺厚實，挺硬的，再加上苦澀的咖啡味，又苦又硬的「咖啡牛奶飛雪」評價差勁得可以。
咖啡牛奶飛雪
28 views
1 likes
0 comments
反而「貴族甜品」的限定甜品，拿破崙甜品造型的「天使之戀」稱得上是「抵食夾大件」。平日以長方形條狀現身的「拿破崙」，換成大件的正方形形狀，表面還灑滿糖漿的甜味味道。
正方形的「貴族甜品」「天使之戀」拿破崙，每塊拿破崙表面，還鋪上了兩三塊甜味的完熟芒果。「拿破崙」本身的質地算是香脆，有香脆口感，整體味道很甜。
天使之戀
18 views
0 likes
0 comments
食後感覺得「貴族甜品」的飲品，造得比甜品更好。例如「貴族甜品」的「鮮榨芒果沙冰」，雖然吃不到有新鮮芒果肉，但是整杯飲品都很有香濃的芒果味。
至於「雪糕豆腐花」，則屬於我比較欣賞的非飲品類甜品。「雪糕豆腐花」表面鋪上了一個朱古力雪糕球，以及一個雲呢拿雪糕球。豆腐花質地也很滑，不算太鬆散，因為豆腐花太鬆散，就會承載不起實心的雪糕球。
雪糕球放在豆腐花表面，隨着時間一過，雪糕球稍微融化，甜味的雪糕漿漸漸滲透進入豆腐花裡頭，令本來已經有糖漿甜味的豆腐花，多了一層雪糕甜味。雪糕在「雪糕豆腐花」裡面，擔當着類似黃糖的角色。
雪糕豆腐花
16 views
0 likes
0 comments
至於「貴族甜品」其他跟「牛奶飛雪」有關的甜品，「陽光小子」即是芒果味的綿花冰，「花樣年華」亦即是士多啤梨味的甜味綿花冰。
可能我當時食甜品，已經吃得快要半飽，綿花冰這東西真的蠻容易吃飽。到我要吃芒果味綿花冰「陽光小子」的時候，肚子已經盛載了差不多七成有多的食物，快要吃不下滿載芒果糖漿甜味的綿花冰。
至於士多啤梨味的綿花冰「花樣年華」，就更加不用再講味道了，士多啤梨糖漿甜味比芒果糖漿來得更過火。枉費「貴族甜品」廚房又灑糖漿，又放了新鮮切粒士多啤梨在綿花冰表面，結果還是半點牛奶味也感受不到。
至於「貴族甜品」的紫薯版本綿花冰，被砌得「高聳入雲」，活像一座紫色巨塔的「紫薯牛奶飛雪」，外型無疑是造得十分相似，但是老問題還是咖啡，紫薯味濃得幾乎把牛奶的奶甜味都完全蓋過壓制住。
反而放綿花冰頂層，以及放在紫薯綿花冰旁邊的紫薯雪米糍，它們的紫薯甜味，都比紫薯綿花冰來得濃厚。
紫薯牛奶飛雪
22 views
0 likes
0 comments
反而「紫薯牛奶飛雪」本身的質地，外型被塑造得太硬淨，甜品擱在檯上，放置了快要半小時，「紫薯牛奶飛雪」居然仍聞風未動，完全未有融化的跡象，我有點懷疑他們是用什麼做材料，可以造出這個「䇄立不倒」，卻又不是韓國雪奶冰的綿花冰。
「貴族甜品」這個價值一百二十八元的甜品放題不是不好，只是最好的甜品，都不在於冰品，而是一些比較偏向傳統口味的甜品，例如豆腐花。
最後敬告「貴族甜品」老闆、店員以至廚房伙計，專心造好一些比較傳統的經典甜品，遠比製造外表像大熱韓國雪奶甜品，實則是綿花冰的甜品，來得更實在和受用。
Post
