富豪酒家

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作為一家連續13年獲得米芝蓮一星的中菜廳，富豪酒家在尖沙咀的位置極為便利。最近，我和朋友相約來到這家享有盛名的餐廳，期待一場美食之旅。從裝潢到服務，以及每道菜品的精心呈現，讓我們對這次用餐體驗留下了深刻的印象。一踏進富豪酒家，我們被她那啞金色的中式典雅裝潢所吸引。挑高的樓底營造出寬敞的空間感，而餐廳牆上整齊羅列的十三顆星象徵著她的榮耀。與此同時，名畫與書法的高雅陳設更增添了整體的格調，使我們彷彿置身於一個文化藝術的殿堂。螺頭花膠燉雞湯：作為湯控的我來說，這道湯品絕對令人滿意。富豪酒家選用了老雞及排骨，採用先煲後燉的手法熬製。湯中加入了螺頭花膠和金華火腿，使湯頭更加濃郁。奶黃色的湯看不見底，湯料豐富，讓人吃得非常滿足。關東遼參扣鵝掌：遼參肉質飽滿而彈性十足，口感爽彈細糯，品相上乘，可見餐廳對食材的選擇非常講究。鵝掌相對來說更入味，吸滿了鮑魚汁的精華，帶來了豐富的口感。桂花乾炒魚鰾：這道菜以門鱔魚鰾為主角，搭配冬菇絲、肉絲和蔥絲爆炒而成。桂花的加入不僅增添了菜品的視覺效果，更為菜品帶來了特殊的香氣。我尤其喜歡其中的海蝦球，吃得出新鮮彈牙的鮮甜。金華玉樹雞：這道廣東傳統手工名菜絕對讓人驚艷。