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2014-07-02
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每逢週末都會和家人去一個他們平日較少去的地區用餐，而且也可以帶婆婆到處走。家人一般很少在香港島這邊行動，想起這間居酒屋坐立在鬧市的一角，用餐後又可以到附近走走，便打電話去訂位。不過那天晚上用餐的全程，就只有我們和另外一對情侶，和包場無異的情況下再窄小的環境也變得寬敞。點菜後便會送上前菜，據說前菜的款式都會不停地轉換，這天的是薯仔沙律。把沙律吃光後，冷盤和串燒也預備好了。螢光魷魚沖漬 $50 ほたるイカ沖漬け 生浸嬌小飽滿的魷魚保持一定的鮮味，再以醬油醃製，鹹味會稍稍強烈，和其他食物伴著吃會比較好。想起它們在海中湧上來時會形成一片藍海，便很想在現場感受一下。免治雞肉棒 $33 つくね我想這份雞肉棒應該是在網上曝光率最高的食品了。自家製的雞肉棒均勻地燒好後，再從木棒推出來伴上豉油吃。這次我們看到的和網上看到的有點不同，平日豉油中都會加入一隻雞蛋，但那天我們所點的兩份都沒有。後來和朋友談起，才知道雞蛋需要特別提出店方才會提供，愛把雞蛋加到醬汁去要注意了。不過免治雞肉吃起來絲毫不會太韌，帶少許的肉汁，外皮又帶微微的焦香，難怪這麼受大家的歡迎。雞軟骨串 $28 軟骨雞軟骨燒得剛剛好，外皮香脆而且
點菜後便會送上前菜，據說前菜的款式都會不停地轉換，這天的是薯仔沙律。把沙律吃光後，冷盤和串燒也預備好了。
螢光魷魚沖漬 $50 ほたるイカ沖漬け 生浸嬌小飽滿的魷魚保持一定的鮮味，再以醬油醃製，鹹味會稍稍強烈，和其他食物伴著吃會比較好。想起它們在海中湧上來時會形成一片藍海，便很想在現場感受一下。
免治雞肉棒 $33 つくね我想這份雞肉棒應該是在網上曝光率最高的食品了。自家製的雞肉棒均勻地燒好後，再從木棒推出來伴上豉油吃。這次我們看到的和網上看到的有點不同，平日豉油中都會加入一隻雞蛋，但那天我們所點的兩份都沒有。後來和朋友談起，才知道雞蛋需要特別提出店方才會提供，愛把雞蛋加到醬汁去要注意了。不過免治雞肉吃起來絲毫不會太韌，帶少許的肉汁，外皮又帶微微的焦香，難怪這麼受大家的歡迎。
雞軟骨串 $28 軟骨雞軟骨燒得剛剛好，外皮香脆而且又不會太過火，調味剛好不會太鹹。
什綿天婦羅這盤天婦羅以蔬菜為主，冬菇丶茄子丶秋葵等，再加上兩隻天婦羅蝦。炸粉緊緊地包裹在食材的外邊，脆而不厚，而且完全不油膩。建議四人以上分享的時候，這盤天婦羅可以點兩份，要不然每人只吃到一塊就太不過癮了。
燒芝士年糕 $45 チーズもち這份年糕在不少的網上分享都可以看到它的蹤影，而且家人對芝士這二字實在毫無抵抗之力，所以我們也點了一份試試。一份兩件，送上的時候已經被一分為二，可以看到橫切面那軟綿的年糕。咬開那煙韌的年糕，可以嚐到表面的芝士香味，燒得微脆的外層也十分討好。
明太子雞翼 $60 明太子手羽先從小連翼尖的雞翼都會讓爸爸吃，因為我們都不懂吃雞翼尖，而且覺得雞翼吃起來容易多了。長大後，發現連翼尖的雞翼會吃得比較痛快，而且翼尖的部份燒起來就最香脆。這款雞翼釀入不少明太子，吃起來有明太子的鹹香，又有雞肉的香嫩，讓人很想直接拿著雞翼尖痛快地吃。
甜麵豉醬燒茄子 $70 なす田楽記得第一次嚐到這款麵豉醬茄子是在悉尼的一間日本餐廳，那時的茄子同樣賣相不算太好，可是味道卻令人驚喜。想不到甜甜的麵豉和茄子會那麼搭，後來翻查資料才知道這個是日式家庭小菜，但這兒的麵豉醬比記憶中的要甜一點。用鐵匙輕輕挖一下就可以讓皮肉分離，甜味浸滿整件茄子，薄薄的茄子轉眼間便被我們清光了。
燒薄片豚肉明太子 $110 豚薄切り明太子焼き雖然是居酒屋，某些菜式的擺碟也十分講究。像這碟薄片豬肉，豬肉片細緻地捲好，再整齊疊好，加入明太子而成。帶微微焦香的豬肉片和明太子配起來，這個配搭聽起來就好像伴酒良友。不過我自己就完全不喝酒，究竟和酒配不配就要另覓人選去找出答案了。
吉列炸蠔 $90 かきフライ本以為炸蠔有一半的大小都算到外面的炸粉，畢竟找到大型的蠔並不容易，而且價錢也不會那麼便宜。不過這兒的炸蠔絕不欺場，炸粉只佔了一小部份，裡面都是一隻肥美的蠔。炸蠔外面金黃鬆脆，而蠔則保持一定的水嫩，口感依然。
炸野菜薯蓉餅 $70 野菜コロッケ大家把上面的食物都吃光後，特別是有老人家在場，婆婆都說沒有點實質的澱粉下肚子好像不太夠，所以接下來便再點兩款重澱粉的食品。「可樂餅」取自日文的諧音，以薯蓉為炸餅的主角，加入不同的雜菜增加口感和層次感。新鮮弄好的炸物先加三分，而且薯蓉和雜菜的比例剛好，一小件便己經很滿足了。
三文魚丶明太子燒飯團 $50/件 焼き鮭丶明太子おにぎり我們以日本最經典的主食類作結尾，燒飯團有三文魚和明太子兩款口味，我們便各點了一件。個人覺得三文魚那一件較優勝，在味道足夠的飯糰中突圍而出，明太子在這方面就有點失色了。
婆婆甚少接觸日本菜，更莫說居酒屋這類格局的日本菜，但她出乎意料地挺滿意這個週末的晚飯。我們起初都是以半疑的心態帶她來試試，看到她有在點頭的時候也覺得這次我們選對了。
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