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2018-12-15
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中環 IFC 商場四樓、鄰近四季酒店的 四季菊日本餐廳，除了精緻和風美食，最近新出的週末兒童餐也又美又豐富好吃！兩年前到訪還是 稻菊，現在已全線更名為 四季菊，寄意利用當季的食材，烹調出四季的味道，透過視覺的融合將日本料理推至更高境界。 在美好開揚的海景位坐下後，當然要優先處理兩位主子的胃口。這天兩兄妹都點了週末限定的日式兒童餐 ($320)，四道菜餐單包括沙律、壽司、自選鐵板燒或天婦羅（配米飯或烏冬）以及超精美的獨角獸甜品，每位小朋友還有自選果汁一杯。 兩兄妹對首道菜的番茄沙律不太感興建，而這正是大人以身作則的時候：不要介意自己的午餐尚有一份沙律，父母可讓小孩吃下清甜的車厘茄，然後將把攬沙律的職責承擔下來，樹立不挑食、不浪費的榜樣。要知道，這裡的沙律用料十分新鮮，十分吃得過！ 接著由蟹籽壽司、玉子壽司、蟹柳壽司卷組成的壽司併盤就深得兩兄妹歡心了，在媽媽還未為食物拍照、自己還未做好謝飯禱告，囝囝已經忍不住塞了一件壽司進口，超搞笑的！而由於蟹籽壽司份量澎湃，小朋友還可以創意組合出蟹籽玉子壽司、蟹籽蟹柳壽司卷呢～ 接著主食可選鐵板燒三文魚／雞扒配白飯，又或者是活蝦 + 野菜天婦羅配
在美好開揚的海景位坐下後，當然要優先處理兩位主子的胃口。這天兩兄妹都點了週末限定的日式兒童餐 ($320)，四道菜餐單包括沙律、壽司、自選鐵板燒或天婦羅（配米飯或烏冬）以及超精美的獨角獸甜品，每位小朋友還有自選果汁一杯。
兩兄妹對首道菜的番茄沙律不太感興建，而這正是大人以身作則的時候：不要介意自己的午餐尚有一份沙律，父母可讓小孩吃下清甜的車厘茄，然後將把攬沙律的職責承擔下來，樹立不挑食、不浪費的榜樣。要知道，這裡的沙律用料十分新鮮，十分吃得過！
接著由蟹籽壽司、玉子壽司、蟹柳壽司卷組成的壽司併盤就深得兩兄妹歡心了，在媽媽還未為食物拍照、自己還未做好謝飯禱告，囝囝已經忍不住塞了一件壽司進口，超搞笑的！而由於蟹籽壽司份量澎湃，小朋友還可以創意組合出蟹籽玉子壽司、蟹籽蟹柳壽司卷呢～
接著主食可選鐵板燒三文魚／雞扒配白飯，又或者是活蝦 + 野菜天婦羅配白飯或熱烏冬。這天妹妹要了天婦羅，而且又是未拍照就吃掉了鮮蝦，好識食！囝囝則要了鐵板燒雞扒，份量很足，最妙是雞皮微帶焦脆、雞肉又嫩滑，美味不膩很吸引～
兩兄妹都不想要白飯（會配湯及漬物）而想要熱烏冬，餐廳也樂意提供同時兩份烏冬，兩兄妹都樂透了，吃到津津有味！
最後的 廚師精選兒童甜品 也是精彩吸引不得了，這款體獨角獸蛋糕配獨角獸造型曲奇，是由甜品師傅 Rachel Ngai 精心設計，色彩繽紛，不但擄獲小朋友的心，大人看到也會傾倒啊！美美的甜品當然被兩兄妹獨佔了，如果其他食客想選點，則是$80客。
豐富的兒童餐介紹完畢，然後來到兩口子的午餐囉！冷冬吃鐵板燒是個不錯主意，我倆首先點了 鵝肝、大蝦及美國牛肉薄燒套餐 ($680)，以沙律開胃後，鵝肝及大蝦鐵板燒也很快上檯，兩款食材都煎得火候一流，香口美味卻不會油膩，水準非常高。
接著主角的牛肉薄燒也上檯了，除了柔嫩美味的牛肉薄燒（加$280可轉日本產和牛，但上佳火候下美國牛已經很好吃）、香口的燒野菜，那清脆如薯片的蒜片也是精華，筆時也一直在回味！
豐富的鐵板燒午餐還有炒菜、美味足料的海鮮炒飯、熱熨不太鹹的麵豉湯、香菜，吃完一定飽足有餘，最後還有精緻甜品呢。
而另一午餐選了店內最馳名、還押上招牌的 四季菊特選會席套餐 ($920)，也即是餐具及食物擺盤要求極高的懷石料理，想看看店方如何利用四季當令食材來炮製一頓精緻盛宴。
果然，一開首的前菜已經美得令人屏息，還有時令的鱈魚白子，鮮蝦之下又有栗子，果然是不時不吃，而且每款前菜小吃都是無比的精緻美味。鮮美的刺身也上檯了，位上來講份量不少，最愛當然是鮮甜軟糯的牡丹蝦！
接著享用非一般的茶碗蒸蛋，滑溜溜的蒸蛋內除了本菇及鮮蝦，還有著不少海膽及軟滑腐皮，入口無比鮮甜清香，回想起又要流口水了！
然後來到天婦羅，與兒童餐一樣用上活蝦、份外鮮甜，野菜質素也一點不油不膩，還吃得出蔬菜原有的清甜，再加上一件沙椎魚，既美味又飽足。
而主食還有厚燒牛柳，與之前的薄燒牛肉又是截然不同的美味體驗，之後又是加上食事包括米飯（這邊換了上時令的蟹肉蘿蔔炒飯）、麵豉湯、香菜等，精緻同時非常豐富飽肚！
午餐甜品是又香又滑的咖啡奶凍布甸，吃完摸摸滿足的肚皮，也是時間回家好好午睡了！祝大家都有個愉快又寫意的週末～
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