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2018-09-27
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公司嘅合作夥伴帶我地去左跑馬地呢一間私房菜共享晚餐。.本身冇乜期望因為小天后淨係對辣嘅食物有期望㗎嘛🤷🏻♀️不過呢餐真係大開眼界😃✨除左高質素佳餚仲有美食家Isaac為我地聲音導航介紹每道菜嘅特色、製作過程同歷史☝🏻.以下三道菜係小天后最鐘意嘅!.🥇香醉紅蟳(廿五年花雕蒸蟹配陳村粉)個汁係精華所在😍用花雕同雞油蒸😍🦀近期少食澱粉質嘅我都忍唔住要撈飯食😋.🥈葵花大斬肉多數人叫佢做獅子頭🦁係江蘇楊州傳統名菜斬肉係用上成隻豬最靚嘅部分嚟做人手剁到超級細膩，再用雞放喺上面用低溫蒸超過24小時(希望小天后無記錯)入口即溶，連肉筯都感覺唔到，油香滿載唇齒之間🤤.🥉西班牙黑毛豬叉燒本身超鐘意食叉燒呢度嘅煮法同調味好啱我口味肉質同脂肪比例啱啱好 同小天后一樣🤢😂正🤤.各道美食、知識 配上芳香馥鬱嘅25年陳年花雕真係一個難忘嘅晚餐經驗☺️
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本身冇乜期望
因為小天后淨係對辣嘅食物有期望㗎嘛🤷🏻♀️
不過呢餐真係大開眼界😃✨
除左高質素佳餚
仲有美食家Isaac為我地聲音導航
介紹每道菜嘅特色、製作過程同歷史☝🏻
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以下三道菜係小天后最鐘意嘅!
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🥇香醉紅蟳(廿五年花雕蒸蟹配陳村粉)
香醉紅蟳
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個汁係精華所在😍
用花雕同雞油蒸😍🦀
近期少食澱粉質嘅我都忍唔住要撈飯食😋
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🥈葵花大斬肉
葵花大斬肉
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多數人叫佢做獅子頭🦁
係江蘇楊州傳統名菜
斬肉係用上成隻豬最靚嘅部分嚟做
人手剁到超級細膩，
再用雞放喺上面用低溫蒸超過24小時
(希望小天后無記錯)
入口即溶，連肉筯都感覺唔到，
油香滿載唇齒之間🤤
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🥉西班牙黑毛豬叉燒
西班牙黑毛豬叉燒
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本身超鐘意食叉燒
呢度嘅煮法同調味好啱我口味
肉質同脂肪比例啱啱好
同小天后一樣🤢😂
正🤤
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各道美食、知識
配上芳香馥鬱嘅25年陳年花雕
真係一個難忘嘅晚餐經驗☺️
薑蔥鮑魚
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百花釀蟹鉗
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