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2021-04-07
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❀ Zuma Hong Kong #中環 ❀❗️遍布世界各地現代日式居酒屋 食盡15道菜晚餐❗️——————————————————繼續係 DiningCity Restaurant Week嘅節奏！今次揀咗呢間現代日式居酒屋，位於置地廣場內，要喺側邊一部特別嘅𨋢先上到去，有兩層咁高，中間仲有條玻璃樓梯，更有室外露天位置，環境超大，氣派非凡。呢間居酒屋係世界各地均有分店，亦曾經獲得 Miele Guide 亞洲二十大最佳餐廳🌟今次係品嚐restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服務質素亦好好，店員充滿活力，而且發現原來即使係restaurant week都可以order生日牌，非常貼心！自己唔係特別喜愛日本菜/居酒屋嘅人，但都覺得呢一間幾出色，食到超飽🥰！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680♥ 麵豉湯 (3.5/5)唔係麵豉湯嘅愛好者，一向唔太鍾意嗰種酸酸鹹鹹嘅味道，不過呢個內裏有豆味超重嘅豆腐同埋海帶，算足料👌🏻。.♥ 薄切油甘魚配柚子松露汁 (3.8/5)相對
❗️遍布世界各地現代日式居酒屋 食盡15道菜晚餐❗️
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繼續係 DiningCity Restaurant Week嘅節奏！今次揀咗呢間現代日式居酒屋，位於置地廣場內，要喺側邊一部特別嘅𨋢先上到去，有兩層咁高，中間仲有條玻璃樓梯，更有室外露天位置，環境超大，氣派非凡。呢間居酒屋係世界各地均有分店，亦曾經獲得 Miele Guide 亞洲二十大最佳餐廳🌟今次係品嚐restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服務質素亦好好，店員充滿活力，而且發現原來即使係restaurant week都可以order生日牌，非常貼心！自己唔係特別喜愛日本菜/居酒屋嘅人，但都覺得呢一間幾出色，食到超飽🥰！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680
♥ 麵豉湯 (3.5/5)
唔係麵豉湯嘅愛好者，一向唔太鍾意嗰種酸酸鹹鹹嘅味道，不過呢個內裏有豆味超重嘅豆腐同埋海帶，算足料👌🏻。
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♥ 薄切油甘魚配柚子松露汁 (3.8/5)
相對普通啲🙈聞落去有香噴噴嘅松露味，但入口唔多覺，比柚子味蓋過咗，而且柚子味酸得來又好鹹，相對重口味咗啲。
薄切油甘魚配柚子松露汁
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♥ 岩蝦天婦羅 (3.9/5)
用上岩蝦製作嘅天婦羅🦐同平時一大條嘅長蝦天婦羅唔同，反而係細細粒。
口感亦冇平時嗰啲咁爽口，反而有啲似蝦餅。
配上沙律醬一齊食，係一個簡單可口嘅小食😆。
岩蝦天婦羅
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♥ 迷你牛肉他他筒 (4.4/5)
當初就係比呢一個頭盤所吸引 (唔知有冇人見到都諗起chaat嘅signature)，不過呢個就係好好食嘅他他🤩🤩🤩。
將牛肉剁蓉，唔似得平時咁大粒，加咗少少香蔥、芝麻，配上香脆嘅雪糕筒，內裏仲有少許朱古力脆皮，味道口感平衡得好好，超好食🥳！
迷你牛肉他他筒
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♥ 辣味牛油果沙律 (4.4/5)
雖然好普通，但係一個好味嘅沙律🥗！
蔬菜極度新鮮，牛油果夠熟，最出色係表面仲有啲脆脆，撈埋一齊食超好味。
辣味牛油果沙律
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♥ 火炙薄切和牛 +$100 (4.3/5)
聽店員強烈推薦加咗呢個和牛，話係店舖嘅signature💫。
Size比我想像中細，不過油花的確好靚，輕輕咬一兩口就呑得。
超級有驚喜又未至於，不過的確係好食嘅牛。
火炙薄切和牛
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♥ 精選壽司及刺身組合 (4.6/5)
♥ 日式生蠔刺身 (4.5/5)
♥ 辣味油甘魚卷 (4.5/5)
跟住終於嚟到壽司刺身嘅環節。
坦白講，自己對壽司刺身嘅要求唔算好高，除非好腥，如果唔係大部份都可以接受。不過今次嘅壽司刺身真係有驚喜，係超有wow factor🤩🤩🤩！
所有刺身都超新鮮鮮甜，生蠔就偏爽口。
另外壽司亦唔係普通魚生加飯，而係加入左各種調味☺️有紫菜芝麻味好香嘅油甘魚卷，亦有入口即溶配上脆片魚子嘅三文魚火炙壽司，加埋一個彈牙嘅墨魚壽司，全部都好好味！
而且壽司飯微暖，唔會過酸，仲反而帶點甜味添，係好出色嘅壽司！
精選壽司及刺身組合
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♥ 紫蘇牛油甜粟米 (4.6/5)
一向唔食粟米嘅我超級鍾意呢道菜😚有少少似fukuro嗰個焦糖牛油粟米，不過今次就用上香草、紫蘇葉等等。
粟米本身嘅味道唔算好重，取而代之係表面嘅鹹鹹甜甜香香配料，所以我更加鍾意，味道層次分分鐘比起Fukuro嘅更豐富🥰！
紫蘇牛油甜粟米
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♥ 三文魚伴芝麻青瓜漬物 (4.6/5)
三文魚伴芝麻青瓜漬物
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♥ 麥麵豉醬燒雞腿肉 (4.4/5)
麥麵豉醬燒雞腿肉
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♥ 麻香辣汁燒牛柳 +$150 (4.4/5)
麻香辣汁燒牛柳
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已經好飽但仲有多道燒物🤯
🐟三文魚真係煮得好出色，非常之滑，配上甜甜地嘅燒汁好好味！唯獨係皮比較韌，唔脆。
🐔雞髀肉就非常之滑溜，用上麥麵豉醬，所以味道偏鹹，如果可以送飯會更好。
🐮燒牛柳揀咗三成熟，非常粉嫩，但完全冇血水未。切成牛柳粒咁，咬幾口就呑得。雖然話係用辣汁，不過又唔多覺辣，反而覺得都係普通嘅甜豉油咁😂好味不過唔算非常特別，覺得如果加咗$100和牛就未必需要再加呢款牛柳，除非你想食兩兜雞肉 (一兜已經好多)🤣。
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♥ 綠茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥醬 (4/5)
作為抹茶控會覺得呢一個綠茶蛋糕唔夠抹茶味🙈反而似係一個原味磅蛋糕。味道主要就係花生拖肥醬，加上表面嘅糖漬香蕉，都好食但少少偏甜。
綠茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥醬
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♥ 日式香芒椰子燉蛋伴熱情果泡沫 (4/5)
呢個就相對簡單，雖然話係燉蛋但似yogurt多啲，另外中間亦有少許慕絲泡沫。
主要係芒果同熱情果醬嘅味道。
日式香芒椰子燉蛋伴熱情果泡沫 (
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✨整體味道: 4.4/5
✨環境裝修: 4.4/5
✨服務態度: 4.4/5
✨性價比: 3.8/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
食到非常滿足🥰雖然當中某些頭盤同埋甜品相對驚喜冇咁大，但絕大部份菜式都好高水準，尤其係壽司同刺身，真係非常鮮甜美味！另外好欣賞佢哋活力十足嘅服務，環境亦時尚現代，非常之靚，係慶祝佳選！
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