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2013-02-10
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每年過年過節都會諗要煮咩食，又吾想老人家辛苦，今年不如整過盤菜試下。經朋友介紹，係青衣長康村有間小炒嘅盤菜吾錯，即管叫一個試下。係兩個星期前已經打電話預訂年廿九送貨，聽電話嗰位先生好有禮貌，多謝前多謝後，仲講明送貨時間下午5-6點會送到。到年廿九正日，電話係下午4:45已經打嚟，應該係老闆個仔，好有禮貌咁預約我約十分鐘會到我屋企樓下，如果方便，可否到落下交收，我當然無問題，我好準時到樓下，原來佢哋俾我還要準時，老闆個仔係車上，老闆行過嚟交收，交收時，又再次多謝前多謝後，還說新年快樂。。。。個仔仲要係車上向我打招呼，真係好有禮貌。講番啲食物，佢哋好有心思，於盤菜上印左一張食用說明書，教我們如何品嘗，聽朋友講，佢個汁比較濃，如果怕太濃的話，可以考慮加水開稀，我哋真係照做，先用水開稀左啲汁，之後加入盤菜裡面先慢火加熱15分鐘，好快已經滾起，當然趁熱，大家起筷食，裡面有好多不同食物：蝦碌，魚柳，雞，西蘭花不錯鯪魚蛋夠彈牙扣肉好鬆化，又入味支竹豬皮蘿白吸晒啲汁後勁好味食到最底，原來佢哋好有心思用個蒸架隔住底部，怕黏底。食依類屋村風味嘅盤菜，感覺很正，總好過集團式經營嗰啲，又鮑魚，瑤柱等，一來好難
到年廿九正日，電話係下午4:45已經打嚟，應該係老闆個仔，好有禮貌咁預約我約十分鐘會到我屋企樓下，如果方便，可否到落下交收，我當然無問題，我好準時到樓下，原來佢哋俾我還要準時，老闆個仔係車上，老闆行過嚟交收，交收時，又再次多謝前多謝後，還說新年快樂。。。。個仔仲要係車上向我打招呼，真係好有禮貌。
講番啲食物，佢哋好有心思，於盤菜上印左一張食用說明書，教我們如何品嘗，聽朋友講，佢個汁比較濃，如果怕太濃的話，可以考慮加水開稀，我哋真係照做，先用水開稀左啲汁，之後加入盤菜裡面先慢火加熱15分鐘，好快已經滾起，當然趁熱，大家起筷食，裡面有好多不同食物：
蝦碌，魚柳，雞，西蘭花不錯
鯪魚蛋夠彈牙
扣肉好鬆化，又入味
支竹豬皮蘿白吸晒啲汁後勁好味
食到最底，原來佢哋好有心思用個蒸架隔住底部，怕黏底。
食依類屋村風味嘅盤菜，感覺很正，總好過集團式經營嗰啲，又鮑魚，瑤柱等，一來好難消化，二來吾好味。下次有機會都會再試，而且仲要去舖頭試下佢哋啲小菜。。。。
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