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2015-12-08
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鼎泰豐雖於香港開設分店已多年, 早兩年都有在台灣品嚐過, 在香港都是頭一次試。平時已經人龍不絕,剛好踏入下午茶後與晚飯前的非繁忙時間, 在不用等候的時間, 用膳時間亦限於1.5小時內…限時用膳是有點時不能接受,但吃個小籠包其實已經足夠的。店員都是操一些唔咸唔淡的廣東話,尚算有禮貌, 店內環境都不錯,坐得都幾舒適~點餐是用劃紙仔的形式,菜名及價錢都一目了然!先來介紹呢個超級好食的辣味小黃瓜!真係出奇地好食!其實我好偏愛食青瓜即黃瓜啦,只係就算呢個咁簡單的一味菜,有時都會出現參差的情況,但鼎泰豐呢個小黃瓜味道真係一絕! 辣汁調得好惹味,少少辣又唔嗆,小黃瓜好冰涼, 口感好爽口,超級清新!真係可以無限再encore呀!招牌小籠包, 一籠有6個, size偏小, 一口一個就剛剛好!湯汁熱辣辣與豬肉包在薄薄的皮內, 只係略嫌粉皮收口位置過厚,影響了口感!但味道係好好味的。油炸排骨湯麵, 麵條分佈平均而且索湯, 質感唔會太腍, 剛剛好! 排骨味道極佳,應該用了好多唔同嘅調味料, 味道複雜得來好得! 肉質夠腍,唔使點嚼，易入口!菜肉紅油抽手冇肉!!呢個做得好差,菜同肉都好碎,冇口感,味道上冇肉味,不
鼎泰豐雖於香港開設分店已多年, 早兩年都有在台灣品嚐過, 在香港都是頭一次試。
平時已經人龍不絕,剛好踏入下午茶後與晚飯前的非繁忙時間, 在不用等候的時間, 用膳時間亦限於1.5小時內…限時用膳是有點時不能接受,但吃個小籠包其實已經足夠的。
店員都是操一些唔咸唔淡的廣東話,尚算有禮貌, 店內環境都不錯,坐得都幾舒適~點餐是用劃紙仔的形式,菜名及價錢都一目了然!
先來介紹呢個超級好食的辣味小黃瓜!
真係出奇地好食!其實我好偏愛食青瓜即黃瓜啦,只係就算呢個咁簡單的一味菜,有時都會出現參差的情況,但鼎泰豐呢個小黃瓜味道真係一絕! 辣汁調得好惹味,少少辣又唔嗆,小黃瓜好冰涼, 口感好爽口,超級清新!真係可以無限再encore呀!
招牌小籠包, 一籠有6個, size偏小, 一口一個就剛剛好!湯汁熱辣辣與豬肉包在薄薄的皮內, 只係略嫌粉皮收口位置過厚,影響了口感!但味道係好好味的。油炸排骨湯麵, 麵條分佈平均而且索湯, 質感唔會太腍, 剛剛好! 排骨味道極佳,應該用了好多唔同嘅調味料, 味道複雜得來好得! 肉質夠腍,唔使點嚼，易入口!
菜肉紅油抽手冇肉!!呢個做得好差,菜同肉都好碎,冇口感,味道上冇肉味,不討好!
個抽手汁調教得唔錯, 可惜個主角太失敗!最後發現了一個小驚喜~牙籤!
塑膠的材料,但相當柔軟, 尖的一邊用來撩牙是明顯的, 係不明另一端擦擦形究竟係要點用的呢?結果帶著疑惑去埋單喇。
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