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2019-07-15
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近年有不少麻辣火鍋過江龍進駐香港，鍾意食辣的我當然啦不會放過大大少少的麻辣火鍋店，其中劉一手就係我食過最正宗的！我喜歡的就係湯底就係重慶麻辣鍋（小辣），湯頭味道濃郁而且辣勁十足！值得一贊的係湯底辣不嗆喉，雖然係小辣，但係辣度會愈滾愈香。除左辣湯底之外，餐廳仲有其他湯底選擇，例如山珍雜菌鍋既不辣，又健康養生！照顧返食唔食辣的朋友。餐廳的環境好寬落！坐得好舒服，就算一大半人（8-10個）都有位可以一齊座。餐廳外面有調味料架比食客自行調教醬汁，不過湯底的味道已經好夠，所以我就無點任何醬料。極尚牛肉拼盤（小）：拼盤内有共有3款牛肉，其中我最鍾意的就係澳洲和牛小排同美國雪花肥牛！牛小排呈大理石花紋，肉質細嫩甜香治愈帶有香濃牛味。而美國雪花肥牛的脂肪雪花則比較多，但亦分佈均勻，味道特別甘香軟腍。鮮蝦滑丸：蝦丸材料新鮮夠分量而且口感彈牙，咬開起碼有2-3隻鮮蝦餐廳除左火鍋配料之外，仲有串燒食，甜品等等不同種類的食物！我地都叫左羊柳串同蒜蓉燒茄子。羊柳串加左麻辣汁一起燒！食起來完全沒有蘇味之餘羊肉亦十分嫩口。燒茄子上鋪滿了蒜蓉，味道很香亦能食到茄子原本的清甜味道。劉一手除了食物質數高之餘,店員的服務亦
除左辣湯底之外，餐廳仲有其他湯底選擇，例如山珍雜菌鍋既不辣，又健康養生！照顧返食唔食辣的朋友。
餐廳的環境好寬落！坐得好舒服，就算一大半人（8-10個）都有位可以一齊座。餐廳外面有調味料架比食客自行調教醬汁，不過湯底的味道已經好夠，所以我就無點任何醬料。
極尚牛肉拼盤（小）：拼盤内有共有3款牛肉，其中我最鍾意的就係澳洲和牛小排同美國雪花肥牛！牛小排呈大理石花紋，肉質細嫩甜香治愈帶有香濃牛味。而美國雪花肥牛的脂肪雪花則比較多，但亦分佈均勻，味道特別甘香軟腍。
鮮蝦滑丸：蝦丸材料新鮮夠分量而且口感彈牙，咬開起碼有2-3隻鮮蝦
餐廳除左火鍋配料之外，仲有串燒食，甜品等等不同種類的食物！我地都叫左羊柳串同蒜蓉燒茄子。羊柳串加左麻辣汁一起燒！食起來完全沒有蘇味之餘羊肉亦十分嫩口。燒茄子上鋪滿了蒜蓉，味道很香亦能食到茄子原本的清甜味道。
劉一手除了食物質數高之餘,店員的服務亦非常貼心有禮！值得再次光顧。
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