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2012-03-06
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久聞龍鳳的燉湯及脆腸, 未曾光顧已經推薦過給友人, 今日終得一試, 但有感名大於實, 食物好壞參半經歷過早幾日新志記的燉湯奇遇記後, 不敢再對燉湯有太多霞想, 但求眼不見為真燉, 足料味道好就滿足了不再研究這青欖白肺湯是真燉假燉, 好湯就是好湯, 異常清甜, 比一般較易喝到的大白菜豬肺湯又是另一番風味湯料之多差點填飽我的肚子一坐下已經先點極度期待的青瓜脆腸, 可惜生腸是完全不脆的, 甚至有點霉, 份量也很少, 有點失望沒想到順手點的乳鴿那麼好, 熱騰騰的上枱, 皮脆肉嫩, 三十八塊一只也相當合理糯米蒸蟹非常好, 糯米盡吸膏蟹的精華, 每一口都是濃郁的蟹香, 再加一點點的豆豉提升鮮味雖則只有一隻蟹, 但尺寸十足, 肉厚鮮甜, 二百多塊亦覺抵食牛柳粒已被醃肉粉弄至體無原膚, 沒有肉味可言, 口感亦欠奉醬汁也太杰, 集多油過咸於一身偏酸了的咕嚕肉, 炸得不夠脆, 跟近在咫尺的愛文生差得太遠了忘記這叫作什麼雞, 但雞肉老, 湯汁咸, 完全蓋過了雞本身的味道普通菜色處理亦普通, 菜也煮得過腍了為了燉湯和糯米蒸蟹其實也可以再次嚐試, 希望別的菜式會更吸引吧
久聞龍鳳的燉湯及脆腸, 未曾光顧已經推薦過給友人, 今日終得一試, 但有感名大於實, 食物好壞參半
經歷過早幾日新志記的燉湯奇遇記後, 不敢再對燉湯有太多霞想, 但求眼不見為真燉, 足料味道好就滿足了不再研究這青欖白肺湯是真燉假燉, 好湯就是好湯, 異常清甜, 比一般較易喝到的大白菜豬肺湯又是另一番風味
湯料之多差點填飽我的肚子
一坐下已經先點極度期待的青瓜脆腸, 可惜生腸是完全不脆的, 甚至有點霉, 份量也很少, 有點失望
沒想到順手點的乳鴿那麼好, 熱騰騰的上枱, 皮脆肉嫩, 三十八塊一只也相當合理
糯米蒸蟹非常好, 糯米盡吸膏蟹的精華, 每一口都是濃郁的蟹香, 再加一點點的豆豉提升鮮味雖則只有一隻蟹, 但尺寸十足, 肉厚鮮甜, 二百多塊亦覺抵食
牛柳粒已被醃肉粉弄至體無原膚, 沒有肉味可言, 口感亦欠奉醬汁也太杰, 集多油過咸於一身
偏酸了的咕嚕肉, 炸得不夠脆, 跟近在咫尺的愛文生差得太遠了
忘記這叫作什麼雞, 但雞肉老, 湯汁咸, 完全蓋過了雞本身的味道
普通菜色處理亦普通, 菜也煮得過腍了為了燉湯和糯米蒸蟹其實也可以再次嚐試, 希望別的菜式會更吸引吧
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