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2018-10-27
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秋風起，又係打邊爐嘅日子。今日同朋友去到灣仔的渝味曉宇食麻辣火鍋🤤話說渝味曉宇已經進駐左香港一段日子，但今日我先有時間去食！就睇下呢個重慶火鍋五十強好唔好味啦我同朋友叫咗九宮格麻辣大紅鍋🔥見佢menu有一部分叫做孝禹十味🤔問左員工原來係重慶地道嘅火鍋配料，所以都點左幾味: 毛肚、鮮黃喉、嫩牛肉、苕粉和紅糖糍粑。另外再叫多味美國安格斯優質肥牛 (打邊爐一定要叫肥牛架)🔸九宮格麻辣大紅鍋湯底一嚟到，就見到辣椒浮晒面，聞到好香嘅辣味個鍋其實好大，我同朋友加埋先兩個人，其實有少少浪費。建議可以一大班人食🔸美國安格斯優質肥牛一睇個樣都已經覺得肥同埋肉分配得好平均，淥完之後果然唔會好韌，咬入口好有牛味。🔸稻田毛肚成日以為呢啲要淥到縮水先得，但係根據餐牌上嘅指示，原來淥15秒就OK👌🏻毛肚嘅凹凸表面，淥完之後會痴左唔少麻辣嘅湯，入口完全食到湯底嘅辣味，過癮！而呢一味毛肚淥完唔係韌，而係爽口！🔸鮮黃喉平時其實我好少食黃喉，但朋友想試，所以就叫咗一碟。食入口果然好爽口，佢唔會好厚好難𡁻咁，加埋麻辣湯都幾好味咼！🔸嫩牛肉呢個要大讚！好好好滑！用麻辣湯底淥完，令入口超滑嘅牛肉加辣味更惹味。而佢每一塊唔會切得
我同朋友叫咗九宮格麻辣大紅鍋🔥
見佢menu有一部分叫做孝禹十味🤔問左員工原來係重慶地道嘅火鍋配料，所以都點左幾味: 毛肚、鮮黃喉、嫩牛肉、苕粉和紅糖糍粑。另外再叫多味美國安格斯優質肥牛 (打邊爐一定要叫肥牛架)
九宮格麻辣大紅鍋
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🔸九宮格麻辣大紅鍋
湯底一嚟到，就見到辣椒浮晒面，聞到好香嘅辣味個鍋其實好大，我同朋友加埋先兩個人，其實有少少浪費。建議可以一大班人食
美國安格斯優質肥牛
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🔸美國安格斯優質肥牛
一睇個樣都已經覺得肥同埋肉分配得好平均，淥完之後果然唔會好韌，咬入口好有牛味。
毛肚
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🔸稻田毛肚
成日以為呢啲要淥到縮水先得，但係根據餐牌上嘅指示，原來淥15秒就OK👌🏻毛肚嘅凹凸表面，淥完之後會痴左唔少麻辣嘅湯，入口完全食到湯底嘅辣味，過癮！
而呢一味毛肚淥完唔係韌，而係爽口！
黃喉
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🔸鮮黃喉
平時其實我好少食黃喉，但朋友想試，所以就叫咗一碟。食入口果然好爽口，佢唔會好厚好難𡁻咁，加埋麻辣湯都幾好味咼！
嫩牛肉
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🔸嫩牛肉
呢個要大讚！好好好滑！用麻辣湯底淥完，令入口超滑嘅牛肉加辣味更惹味。
而佢每一塊唔會切得好薄，所以錄完之後就算收咗水，仍然有咬口
苕粉
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🔸苕粉
很煙韌平時係出面食，以為呢一種粉要淥好耐先林，但係呢一度嘅苕粉，切得闊之餘，其實淥一陣已經夠林，仲吸左麻辣嘅味道
點落麻油食，減低了辣味但同時有麻油香
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除咗唔同嘅食物，我覺得呢度嘅麻油都唔錯，因為麻油好香，仲可以解麻辣火鍋嘅辣味而不失麻香味。加入左蒜蓉同埋葱就更惹味！
如果唔係太食得辣，其實我覺得一樣可以叫九宮格，點左麻油食就易入口好多喇！
因為怕太辣，我哋都叫咗洛神花茶飲，洛神花茶唔算好甜，但係解辣同埋解熱一流👍🏻食到汗流浹背嘅時候有杯凍洛神花茶，真係幫到唔少架！
紅糖糍粑
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🔸紅糖糍粑
最後甜品繼續食埋紅糖糍粑，呢個係食麻辣火鍋經常都會點嘅甜品。糍粑煙煙韌韌，紅糖好香，食完就真正解辣👍🏻
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