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2023-01-14
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已經好期待食2次嘅Lunch Omakase 設計好簡單好舒服嘅環境揀左壽司十二貫 $450絕對係驚喜之選一開始有鱈魚干茶碗蒸個茶碗蒸好熱好滑 安鱇魚肝勁好食 一啲腥味都冇1.剝皮魚 + 肝醬2. 九繪魚3.赤貝4. 金目鯛 炸過嘅乾蔥絲 金目鯛個頭做汁5. 日本鮮帶子+柚子 昆布鹽6. 梳子魚 梅醬7.深海池魚8. 超拖羅9. 鰤魚+ 柚子糊椒10. 醬油漬赤身11. 平川海膽12.左口魚邊手卷13.拖羅手卷由淡味魚開始到濃味 師傅都幾細心 每一件壽司都有唔同嘅配搭將鮮味帶出黎尤其左口魚邊手卷 燒到啲魚油出晒黎魚身好厚 簡直係encore精選炸白子師傅問我食唔食白子估唔到整左個炸白子我食好正 外脆內軟 冧酒提子雪糕 最好嘅ending Lunch 黎講 我絕對覺得性價比好高味蕾同眼球都好滿足食材好新鮮 師傅嘅手勢同上壽司嘅節奏掌握得好好應該好快會再食下一次
設計好簡單好舒服嘅環境
揀左壽司十二貫 $450
絕對係驚喜之選
一開始有鱈魚干
茶碗蒸
個茶碗蒸好熱好滑
安鱇魚肝
勁好食 一啲腥味都冇
1.剝皮魚 + 肝醬
2. 九繪魚
3.赤貝
4. 金目鯛 炸過嘅乾蔥絲 金目鯛個頭做汁
5. 日本鮮帶子+柚子 昆布鹽
6. 梳子魚 梅醬
7.深海池魚
8. 超拖羅
9. 鰤魚+ 柚子糊椒
10. 醬油漬赤身
11. 平川海膽
12.左口魚邊手卷
13.拖羅手卷
由淡味魚開始到濃味
師傅都幾細心 每一件壽司都有唔同嘅配搭
將鮮味帶出黎
尤其左口魚邊手卷 燒到啲魚油出晒黎
魚身好厚 簡直係encore精選
炸白子
師傅問我食唔食白子
估唔到整左個炸白子我食
好正 外脆內軟
冧酒提子雪糕
最好嘅ending
Lunch 黎講 我絕對覺得性價比好高
味蕾同眼球都好滿足
食材好新鮮 師傅嘅手勢同上壽司嘅節奏掌握得好好
應該好快會再食下一次
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