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2012-10-12
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雖說最初開始進入初秋, 但下午的氣溫仍是高達三十度. 還好等到傍晚時份, 氣溫回落一點稍有微風輕足, 好不舒服.開始有點涼, 除了打邊爐, 大家就會想起熱辣辣的煲仔飯. 我不是飯桶, 所以每年冬天吃煲仔飯的次數廖廖可數. 早年這家興記最旺盛時期, 也有來過幾次, 今晚另一半突然煲仔飯癮起, 就跟他再來止癮吧.對上一次來巳經是去年冬天, 事隔一年, 人和事依舊沒變. 半露天的坐位仍是排得密麻麻, 興記阿姐仍是每晚跟宏興阿姐大大聲搶生意. 雖然當晚是有點微風, 但另一半仍是行到身水身汗, 還是坐在店內有冷氣比較涼快.店鋪出名自然也會引來不同遊客光顧, 尤其台灣跟中國自由行, 眼看當晚有一半都是操國語的食客. 不過在阿姐眼中人人平等, 當晚有段小插曲話說操國語的女生催了幾次蠔餅都未到, 阿姐大大聲的硬說她沒有點過, 當眾地罵她. 雖然不知道也不想深究誰是誰非, 但想說的是這裡的阿姐位位都霸氣十足, 肺活量驚人.未上菜先來枝加士伯吧. 大大枝在做特價HKD$20, 抵飲.豉椒炒鵝腸 (HKD$40)一碟內鵝腸的份量都幾多. 不過全部都好瘦, 還好入口仍是爽脆入味, 比較欣賞的是那些青椒, 炒得
開始有點涼, 除了打邊爐, 大家就會想起熱辣辣的煲仔飯. 我不是飯桶, 所以每年冬天吃煲仔飯的次數廖廖可數. 早年這家興記最旺盛時期, 也有來過幾次, 今晚另一半突然煲仔飯癮起, 就跟他再來止癮吧.
對上一次來巳經是去年冬天, 事隔一年, 人和事依舊沒變. 半露天的坐位仍是排得密麻麻, 興記阿姐仍是每晚跟宏興阿姐大大聲搶生意. 雖然當晚是有點微風, 但另一半仍是行到身水身汗, 還是坐在店內有冷氣比較涼快.店鋪出名自然也會引來不同遊客光顧, 尤其台灣跟中國自由行, 眼看當晚有一半都是操國語的食客. 不過在阿姐眼中人人平等, 當晚有段小插曲話說操國語的女生催了幾次蠔餅都未到, 阿姐大大聲的硬說她沒有點過, 當眾地罵她. 雖然不知道也不想深究誰是誰非, 但想說的是這裡的阿姐位位都霸氣十足, 肺活量驚人.
未上菜先來枝加士伯吧. 大大枝在做特價HKD$20, 抵飲.
豉椒炒鵝腸 (HKD$40)
一碟內鵝腸的份量都幾多. 不過全部都好瘦, 還好入口仍是爽脆入味, 比較欣賞的是那些青椒, 炒得好淋亦很夠味, 最後我是吃青椒比鵝腸還要多.腐乳炒通菜 (HKD$20)
以這價錢來說都算幾多. 通菜炒得好淋, 有點老但尚可接受. 腐乳味偏淡口, 菜葉雖入味不過味淡吃得不過癮.另一半的蠟腸排骨煲仔飯 (HKD$26)
這款要算是最基本大路的煲仔飯款. 開蓋時聞起香噴噴的, 但當然主角還未出場不能判斷是否好吃.
主角當是是吃煲仔飯不能少的甜豉油了! 開蓋後先輕輕倒2圈在飯上, 快速地番至均勻, 再蓋上飯蓋焗一會, 開出來的飯又香又有嚼勁! 白飯都是用泰國米, 將新舊米互溝, 粒粒長身有咬口, 加上甜甜的豉油不會太乾, 底下更有不少飯焦燒得脆卜卜十分香口.排骨吃了一舊, 肉不鞋口, 肉多骨頭細, 不錯.
蠟腸細細條但內裡都幾多油脂, 蠟肉很香很惹味.
我不太想吃一整煲飯, 所以點了個粥吃.
蠔仔肉碎煲仔粥 (HKD$35)
等到另一半差不多吃完個煲仔飯都未到. 冒著被阿姐鬧的險, 催了2次最後才來. 蠔仔肉碎粥要算是潮州粥款之中比較偏愛的. 貪其有著蠔鮮味, 亦有肉碎咬口. 由於姐夫家全都是潮州人, 吃過他們自製的正宗潮州粥, 美味至極. 這裡做得都幾大煲, 不過以潮州粥底來說, 米煲得太棉, 但以廣東粥底來說, 又太水太稀. 這粥介乎2者之間, 兩頭不到岸.
還好內裡非常多蠔仔, 全部都幾肥美鮮甜.
埋單2個人HKD$150左右, 吃得飽不算貴.
感覺食物水準跟以前相比明顯地遜色了,
說實在蠔餅現在巳有不少店做得比他好, 所以我這次都沒有點, 無謂浪費QUOTA.
但這裡既然是旅遊景點, 我想旅遊書一日未賣光, 一日都仍會有不少自由行來這裡朝拜吧.
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