Video
Read full review
2016-12-10
229 views
最近越來越多食肆於工廈附近開店，雖然部分會於週末休息未能做訪，但若在平日晚上光顧則相對比市區的食肆清靜。是晚試了一間位於荔枝角的日式料理店，座立於地鐵站出口旁，方便的位置對於晚飯後趕著回家休息的打工仔是十分重要!店舖門口掛上日式布簾，沒有顯眼的牌匾或霓紅燈作招牌，感覺較低調。店內裝潢以木材為主，座位不會太密，感覺頗舒適。此日本料理店的食物選擇不少，基本的刺身、壽司、燒物、炸物等應有盡有，讓我們頗苦惱應試什麼。為了簡單化選菜的過程，我和友人決定先叫一個特上刺身拼盤($528)試一試。刺身拼盤一上枱即令大家來個「相機食先」，其擺盤及裝飾吸睛度十足!刺身有層次地擺放，配以不同的器皿、貝殼盛載，還有旁邊的一撮竹枝點綴，未吃已有一種清新的感覺，果然是特上的級數。刺身共有9款，分別是海膽、帶子、鮑魚、三文魚、油甘魚、吞拿魚、吞拿魚腩、牡丹蝦及赤貝。魚類的款式均為厚切，每款有三片，當中三文魚口感十足，吞拿魚腩油脂豐腴，帶著濃厚的魚香味。油甘魚亦見新鮮，魚味濃郁，吞拿魚不過不失，咬落魚肉不會有渣。鮮飽魚帶來驚喜，肉質嫩滑多汁，口感鮮甜可口。牡丹蝦肉身偏大，但蝦身十分爽口，口感不錯；新鮮赤貝同樣口感爽滑
店舖門口掛上日式布簾，沒有顯眼的牌匾或霓紅燈作招牌，感覺較低調。店內裝潢以木材為主，座位不會太密，感覺頗舒適。
此日本料理店的食物選擇不少，基本的刺身、壽司、燒物、炸物等應有盡有，讓我們頗苦惱應試什麼。為了簡單化選菜的過程，我和友人決定先叫一個特上刺身拼盤($528)試一試。刺身拼盤一上枱即令大家來個「相機食先」，其擺盤及裝飾吸睛度十足!刺身有層次地擺放，配以不同的器皿、貝殼盛載，還有旁邊的一撮竹枝點綴，未吃已有一種清新的感覺，果然是特上的級數。
9 views
0 likes
0 comments
油甘魚亦見新鮮，魚味濃郁，吞拿魚不過不失，咬落魚肉不會有渣。鮮飽魚帶來驚喜，肉質嫩滑多汁，口感鮮甜可口。牡丹蝦肉身偏大，但蝦身十分爽口，口感不錯；新鮮赤貝同樣口感爽滑鮮甜，味道鮮美。帶子不算十分厚身，肉身有彈性，但稍欠鮮味。海膽的種類為加拿大品種，共有四大片，伴以隨拼盤送上的紫菜及青瓜絲享用，海膽在口中慢慢溶化，有多層次的口感，但海膽不算十分鮮甜，有一塊更有少許苦澀的味道。我們還點了一些壽司試試，三文魚子軍艦是我必選的軍艦之一。三文魚子的特色不止於咬下破開時，鮮甜的味道在口中迴盪，更重要的是其鮮甜的味道如何與醬油味取得平衡。此客三文魚子軍艦($48兩件)看上去每粒三文魚子均晶瑩剔透，感覺濃厚，一咬下時內裡的鮮味流出，可惜醬油味偏濃，稍為蓋過三文魚子本身的鮮味，若非配海苔及壽司飯吃，定會覺得過鹹。
5 views
0 likes
0 comments
11 views
0 likes
0 comments
10 views
0 likes
0 comments
3 views
0 likes
0 comments
Post
