炊公館

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相約閨蜜去吃午餐，炊公館是我經常會選上的餐廳，喜歡開揚的窗景，不限時的進食，擺位闊落。今天選了點心套餐，168元一位，兩位起。因為我們都是吃得不多的人，這套點心餐，有8 款點心，每款點心只有一件，再跟一碗蔥油麵及糖水，慢慢品嚐，正合我們心水。脆皮燒腩仔，上層脂肪和下層的瘦肉都有濃郁肉香，皮燒得脅點微焦，入口有聲，真是皮脆肉嫩。煙燻素鵝，有素菜包裹在腐皮內，雖然只是一小件，但入口也甘美好吃。松露高湯小籠包，小籠包的皮較厚，內層肉質與黑松露混和一起，有松露香，汁液豐富。原隻南非鮑魚酥，酥底鬆脆，有牛油味。鮑魚彈牙，一口可吃完。筍尖鮮蝦餃，餃皮厚度一般，不是薄皮，內層蝦肉爽口，份量足。蟹子西班牙豚肉燒賣，豚肉厚實，蟹子粒粒金黃，一口一爽口。焗叉燒餐包，包身軟塾，雖然包內叉燒不是太多，但醬汁味道好。鳳凰香煎珍珠雞，件頭大，整個被蛋汁包上，煎得脆脆地的糯米雞，味道很好，糯米不黏牙，內層有半粒鹹蛋黃，肉碎調味足。蔥油麵，小小一碗，油香稍為不足，我喜歡加醋吃，麵條爽滑。陳皮百合紅豆沙，吃得到所用的材料，嗅得到一些陳皮味，沙底稠密，甜度適中。如此有景有美食的餐廳，有兩個多小時的午餐時間，滿足了。