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2011-02-14
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到了旺角辦公務，大包小包的東西掛在身上，吃飯的時間及地點也不能太講究，獨個兒走進這間舖面極狹的街坊麵店，嗱嗱臨吃碗麵就要馬上打道回府。揾食，真正是艱難的呢....隨便的要了碟腩撈加碗淨雲吞。麵餅的份量蠻大的，勝在容易令人吃飽，但鹼味卻是突出非常。吃多兩箸，舌頭便開始有點不適了....此乃遭老罪之一.....儘管牛腩的味夠濃且帶點膠口，但就只是一味的大件件，但着緊有差不多一半是要吐出來的韌腩....此乃遭老罪之二.....雲吞餡內瘦肉與蝦肉兩對分，但前者連半點肥的也沒有，入口自然不夠香滑；蝦隻又不算新鮮。所以有時傳統的製成品，也未必是佳作來的；湯底最大的好處是沒下師傅。相比之下，是比雲吞本身更加吸引....落單阿姐全程黑口黑面，火氣相當的足夠，連客人也責怪埋怨一番。我是俾錢的客人來的，犯不着要遭此老罪吧 ? 反而淥麵阿姐卻是有禮得多，付錢後說回一句 :"多謝晒"。但光只這一句說話，卻很難打動人回去光顧呢 (起碼自己一定不會)....
隨便的要了碟腩撈加碗淨雲吞。麵餅的份量蠻大的，勝在容易令人吃飽，但鹼味卻是突出非常。吃多兩箸，舌頭便開始有點不適了....此乃遭老罪之一.....
儘管牛腩的味夠濃且帶點膠口，但就只是一味的大件件，但着緊有差不多一半是要吐出來的韌腩....此乃遭老罪之二.....
雲吞餡內瘦肉與蝦肉兩對分，但前者連半點肥的也沒有，入口自然不夠香滑；蝦隻又不算新鮮。所以有時傳統的製成品，也未必是佳作來的；湯底最大的好處是沒下師傅。相比之下，是比雲吞本身更加吸引....
落單阿姐全程黑口黑面，火氣相當的足夠，連客人也責怪埋怨一番。我是俾錢的客人來的，犯不着要遭此老罪吧 ? 反而淥麵阿姐卻是有禮得多，付錢後說回一句 :"多謝晒"。但光只這一句說話，卻很難打動人回去光顧呢 (起碼自己一定不會)....
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