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2014-08-10
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位於圓方的mango tree分店裝修雅緻，而且聽聞咖哩炒蟹係必試的菜式，所以今日一行5人黎食家庭晚餐頭盤先黎沙嗲串一盤已經有齊牛雞豬的口味牛肉甚嫩亦能嚐得出肉味及香，而它本身的醃味也很足夠，咬落還感覺到有肉汁；雞肉入口亦相當滑；豬肉亦燒得恰到好處食完無渣我細妹選了大蝦柚子沙律柚子先係重點!粒粒飽滿、樣子十分誘人而大蝦大大隻又新鮮，但係唔夠我地5人分啦個人而言魚露的酸辣度可再提高就更為惹味再黎一碟五件泰式蝦餅蝦餅炸得好香脆，賣相金黃色，口感沒有炸物的硬，反而有鬆軟但脆身的口感入口油份亦不多，配了酸甜汁更滋味，正!斑蘭葉嫩雞卷採用本地新鮮走地雞，以蘭葉包著去骨雞髀肉炸，雞肉盡吸班蘭葉香味再蘸上芝麻及羅望子酸甜汁，中和油膩感覺，滋味無窮Pad Thai泰式金邊粉另一道吃泰菜絕不能少的菜式，十分喜歡其賣相，包着金邊粉上的是不輕易破的蛋絲網，蛋上更插着四條香茅作裝飾以磨碎了的花生、香葱、豆芽及豆腐為材料，與幼河粉及自製的酸甜辣羅望子醬汁炒在一起，河粉的濕度剛好，同樣少油但仍夠鑊氣在河粉上再擠點酸橙汁，更加開胃更加惹味咖哩炒蟹是mango tree必點的菜式，一上枱已經非常矚目一隻巨型肉蟹，蟹蓋
頭盤先黎沙嗲串
一盤已經有齊牛雞豬的口味
牛肉甚嫩亦能嚐得出肉味及香，而它本身的醃味也很足夠，咬落還感覺到有肉汁；雞肉入口亦相當滑；豬肉亦燒得恰到好處食完無渣
我細妹選了大蝦柚子沙律柚子先係重點!粒粒飽滿、樣子十分誘人
而大蝦大大隻又新鮮，但係唔夠我地5人分啦
個人而言魚露的酸辣度可再提高就更為惹味
再黎一碟五件泰式蝦餅蝦餅炸得好香脆，賣相金黃色，口感沒有炸物的硬，反而有鬆軟但脆身的口感
入口油份亦不多，配了酸甜汁更滋味，正!
斑蘭葉嫩雞卷採用本地新鮮走地雞，以蘭葉包著去骨雞髀肉炸，雞肉盡吸班蘭葉香味
再蘸上芝麻及羅望子酸甜汁，中和油膩感覺，滋味無窮
Pad Thai泰式金邊粉另一道吃泰菜絕不能少的菜式，十分喜歡其賣相，包着金邊粉上的是不輕易破的蛋絲網，蛋上更插着四條香茅作裝飾
以磨碎了的花生、香葱、豆芽及豆腐為材料，與幼河粉及自製的酸甜辣羅望子醬汁炒在一起，河粉的濕度剛好，同樣少油但仍夠鑊氣
在河粉上再擠點酸橙汁，更加開胃更加惹味
咖哩炒蟹是mango tree必點的菜式，一上枱已經非常矚目一隻巨型肉蟹，蟹蓋差唔多大過我地塊面! 一擺低我地就停哂食其他食物，開始拆蟹!
肉質非常鮮甜而且厚實，蟹鉗可以話係一條巨型蟹棒!
而咖哩汁絕對係誠意之作，混入了蟹肉同蛋漿既咖哩汁，味道鮮甜濃郁，半熟蛋漿令整個汁入口滑溜不已之外也添了蛋香
在辣度上反而沒想像中的強，而是蠻溫和的，啱晒不能吃太辣的人
冬蔭海鮮裝在小煲中用火保持湯的温度端上，誠意十足材料除大隻肉嫩的河蝦外，還有多種新鮮海鮮及蘑菇作配料
檸檬香茅和泰式香料的互相協調是提升整個菜式的關鍵之處，讓它更滋味更芳香
個人認為這湯的酸辣度是特別為港人而設，基本上是酸多於辛辣，對我而言，程度亦係恰到好處
最後個冬蔭海鮮唔夠分...唯有再叫多一個><哈哈哈
整體成家對呢餐十分滿意亦十分滿足~雖然份量唔夠九龍城嘅泰國餐廳多，價錢亦較高；但mango tree選擇好多，服務同環境都一流，食物質素更加唔洗講，所以唔係普通泰國餐廳可以媲美!
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