豚神 (Closed)

其後又試食另一間拉麵店的拉麵，都是也值得推介的就是<豚神>，今次我們試了個雙份豚肉拉麵，不少拉麵店都會採用叉燒，但此拉麵店比較特別，選用了五花肉的豚肉，叫得雙份豚肉拉麵，豚肉的份量當然是不少，也堆滿半隻碗雙倍份量，用來薄切的五花肉豚肉片，好有咬口嚼勁及切得夠薄脂肪較少，另外灑上一些蔥花，同時為配合香港人的口味，更採用水波蛋而不用生蛋，此拉麵更用特製的湯底，豚肉湯底加上醬油味，味道都好濃郁，再將半熟的水波蛋拌勻變成蛋汁跟麵條一起吃，更是充滿淡淡的蛋汁香，柔韌的麵條更是吸盡蛋汁及醬油湯底的精華，入口更香滑爽口，那種餘韻令人回味無窮。