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2018-04-26
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［給至愛一份驚喜］每次想到幫家人慶祝生日，都有d頭痕。今次媽咪生日，雖然正日她不在香港，而ATUM Restaurant High Tea set ($378/2位)身邊好多友人都推薦，所以她一番黎就二話不說帶她來食，幫她補番個生日之餘，仲可以與媽咪來個二人世界，母女一齊Chill下，嘆開心下午茶。餐牌與餐廳本身的設計，夠簡約時尚之餘，配合高樓底和舒服的簡格距離，令人置身於一個relax空間，加上落大的玻璃，使光線、樹影都透進店內，餐廳是開放式廚房，特別喜歡。閒時來坐一坐，絕對享受。點完餐，侍應很熱心地送上水。亦想到，當初會顧及媽咪身體，太甜的甜品不敢給她吃，所以在ATUM尼個TEA SET有甜有咸，絕對符合母女的選擇。而第一道上的前菜是：蔬菜沙律以柚子醋調味，味道清新爽脆，個汁非常開胃。令人期待已久的high tea set，一上來就「哇」一聲，媽咪看到都開心！與平日見到其他餐廳三層架的下午茶不同，這裏選用平放，更添一份藝術氣息！放在白色的長形碟上，由右至左，將咸與甜相間的方式整齊排列，簡單中見廚師們的心思。慢慢簡介這個下午茶：咸點部分鵝肝凍批絕對是值得，濃郁的鵝肝味；吞拿魚配上青瓜
每次想到幫家人慶祝生日，都有d頭痕。今次媽咪生日，雖然正日她不在香港，而ATUM Restaurant High Tea set ($378/2位)身邊好多友人都推薦，所以她一番黎就二話不說帶她來食，幫她補番個生日之餘，仲可以與媽咪來個二人世界，母女一齊Chill下，嘆開心下午茶。
餐牌與餐廳本身的設計，夠簡約時尚之餘，配合高樓底和舒服的簡格距離，令人置身於一個relax空間，加上落大的玻璃，使光線、樹影都透進店內，餐廳是開放式廚房，特別喜歡。閒時來坐一坐，絕對享受。
點完餐，侍應很熱心地送上水。亦想到，當初會顧及媽咪身體，太甜的甜品不敢給她吃，所以在ATUM尼個TEA SET有甜有咸，絕對符合母女的選擇。
而第一道上的前菜是：蔬菜沙律以柚子醋調味，味道清新爽脆，個汁非常開胃。
令人期待已久的high tea set，一上來就「哇」一聲，媽咪看到都開心！
ATUM Restaurant High Tea set
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與平日見到其他餐廳三層架的下午茶不同，這裏選用平放，更添一份藝術氣息！放在白色的長形碟上，由右至左，將咸與甜相間的方式整齊排列，簡單中見廚師們的心思。
ATUM Restaurant High Tea set
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慢慢簡介這個下午茶：咸點部分
鵝肝凍批絕對是值得，濃郁的鵝肝味；
吞拿魚配上青瓜蟹肉沙律，清新開胃；
紅菜頭三文魚除賣相美，而且新鮮無雪藏味，無得輸又肥美；
烤巴馬火腿配南瓜蓉三文治，精緻絕不會太飽
食物大部分都以脆餅作底，可以用手拿著吃，而其它Mousse cake則需要用到叉。
甜點部分有法式杏仁蛋糕、檸檬蛋白糖霜餅、紫薯朱古力撻、朱古力泡芙、馬卡龍和朱古力。
甜點以紫薯朱古力撻最為特別，以食用花作為點綴，加上紫薯味道不太突出，即使食多件，亦不會太膩！
而下午茶含兩杯茶或咖啡，當然，亦可升級為其他特飲。
我幫媽咪叫左一杯熱的玫瑰蒿麥茶
玫瑰蒿麥茶
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侍應貼心地遞上漏沙計時（3分鐘），提醒可以啟用計時，當漏完所有沙就可以倒出來飲。
很香，而且很適合媽咪飲用。
露絲瑪莉氈酒.蘋果接骨木花 ROSEMARY GIN ELDER FLOWER APPLE JUICY
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自己就點了杯Cocktail，一向知道接骨木花本身在歐洲很流行，不但對身體好，口感亦香甜溫潤，今次加入酒和水果沖泡而成的Cocktail，飲用後亦感覺清新。
生日字配鹹蛋黃雪糕
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最後，當然不少得帶媽咪來的主要目的－補祝她的生日。
鹹蛋黃雪糕. 香芋蓉.檸檬棉花糖
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這個鹹蛋黃雪糕，絕對是我今年食到最好味又有創意之作，令我一食再食。而香芋蓉和檸檬棉花糖都好吃，中和了鹹蛋黃的刺激感。絕對推薦！
整體來說，咸點比甜點吸引，食材新鮮之餘更看的出廚師用心制作。另外，賣相吸引給了我要來此打一打卡的動力。
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