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2017-09-27
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英國同事出差之旅就嚟結束，臨別前話想多謝我嘅熱情招待，要請我食返餐好，叫我搵定餐廳BOOK定位。大家都好鍾意食海鮮，而且Mr. Crab我想食好耐，加上知道佢出差可以任簽公司咭，咁我就唔客氣喇~ 有錢就係任性打的嚟到，wow~~ 好開心，平時都係搭車遠望，今次終於可以嚟食。上完樓梯就見到魚缸入面啲新鮮海鮮，正呀!魚缸入面啲水好清，食得絕對放心。裝修都幾特色，好似置身船艙咁。英國同事無酒不歡，我預先上網睇吓有冇酒飲，但食評又冇Wine List同酒精飲品List，所以訂位時都問左餐廳，confirm左有酒先訂位。嚟到原來好多飲品揀︰但原來凡事總有例外，同事話尋日落老蘭飲得太多酒，今日頭痛，食左藥，今晚飲Mocktail。Mocktail – 【Peach on the Beach】 $68 (Blended Peach, Ginger Ale, Lime Wedge, Mint Leave)，同事話Nice~ Cool~ 其實鬼佬一般乜都話Nice，不過咁配搭，裡面仲放咗一啲薄荷葉同青檸，應該係非常清新，幾好飲嘅。我自己就揀左SPECIAL Cocktail – 【Lava Flow
打的嚟到，wow~~ 好開心，平時都係搭車遠望，今次終於可以嚟食。
上完樓梯就見到魚缸入面啲新鮮海鮮，正呀!魚缸入面啲水好清，食得絕對放心。
裝修都幾特色，好似置身船艙咁。
英國同事無酒不歡，我預先上網睇吓有冇酒飲，但食評又冇Wine List同酒精飲品List，所以訂位時都問左餐廳，confirm左有酒先訂位。嚟到原來好多飲品揀︰
但原來凡事總有例外，同事話尋日落老蘭飲得太多酒，今日頭痛，食左藥，今晚飲Mocktail。
Mocktail – 【Peach on the Beach】 $68 (Blended Peach, Ginger Ale, Lime Wedge, Mint Leave)，同事話Nice~ Cool~ 其實鬼佬一般乜都話Nice，不過咁配搭，裡面仲放咗一啲薄荷葉同青檸，應該係非常清新，幾好飲嘅。
Mocktail – Peach on the Beach
$68
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我自己就揀左SPECIAL Cocktail – 【Lava Flow】 $118，杯嘅形狀係復活島神像，飲管係顏色間條紙飲管，好特別，要佢幫我打燈影相，連埋個背影靚啲。雖然有Rum、Malibu、Banana Liqueur三款酒，但因為有士多啤梨蓉、椰子奶、菠蘿汁同新鮮香蕉，再加上Malibu係椰子酒，Banana Liqueur係香蕉甜酒，都係甜酒，酒味唔濃，好易入口又香甜，啱晒女仔飲~~
SPECIAL Cocktail – Lava Flow
$118
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先嚟新鮮生蠔熱身 $52/隻 (由十二點鐘方向順時針數， La Fleur Pour Carina X 2、Aigue Maine Imperiale X 2、Gillardeau X 2、Osta Amor X 2)
【La Fleur Pour Carina】花城童夢，好浪漫嘅名。鮮海水鹹味濃，甘甜回香要咀嚼才慢慢出來，甜度也相對濃，感覺鹹甜度Balance。
【Aigue Maine Imperiale】鹹甜都唔算好濃郁，不過肉質鮮爽。
【Gillardeau】一向都喜歡Gillardeau。厚肉，海水味比較上冇咁濃，所以甜味更早出嚟，甜度也比較濃。
【Osta Amor】最大隻，海水味都比較上沒那麼鹹，但甜度冇Gillardeau甜。
四款都食得出好鮮味。
生蠔
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焗芝士海鮮蟹蓋
$128
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入面有啖啖蟹肉、蝦肉、魷魚，三種鮮味，仲有兩種芝士同洋蔥，味道多層次。蟹肉混了芝士口感軟滑，係芝士味道稍為不夠濃郁，不過用料十足。
【加洲海膽扁意大利粉】 $268，望落去份量唔算多，成碟都熱辣辣嘅，印象中第一次食熱辣辣嘅海膽同三文魚籽。
加洲海膽扁意大利粉
$268
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海鮮袋當然係主角，嚟到點可以唔叫︰
我哋叫左【珍寶蟹 Dungeness Crab】 1kg $685、【小龍蝦 】250g $188、【蜆 】300g $108。海鮮係已被煮熟嘅，上菜時店員先搖吓個海鮮袋，令啲醬汁分佈均勻。然後就打開海鮮袋，裡面熱騰騰嘅水蒸氣混雜住海鮮鮮味同醬汁嘅香味，好刺激食慾。醬汁我哋揀咗MR. CRAB新奧爾良卡疆(Cajun)醬汁，微辣，好惹味。
海鮮袋
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一打開入面見到成兜海鮮，我哋兩個都雙眼發光，除左海鮮仲有豬肉腸、薯仔、粟米。
【珍寶蟹 Dungeness Crab】真係好大隻，可能由於新鮮，蟹殼不需要很費力就能剝開，我甚至都不需要使用工具。蟹肉多而且非常鮮甜，配上微辣嘅醬汁就再惹味啲。
蟹蓋都零舍大，仲好多蟹膏。
【小龍蝦】小龍蝦之中佢地都算大隻，顏色係鮮橙色，感覺好新鮮。同蟹珍寶蟹一樣，啲肉好容易剝出嚟。肉質爽甜，絕對唔係國內嘅坑渠龍蝦咁要用極濃或極辣嘅味道去掩蓋霉味。250g都有成大約7-8隻小龍蝦，價錢合理。
【蜆】鮮甜，醬汁都蓋唔住甜味；多汁，一咬就有少少汁"咇"出嚟。滋味無窮。300g大約有十幾隻。
【紐約芝士餅】$68，同事唔鍾意食甜品，我一個人獨享，好大件!!
紐約芝士餅
$68
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以士多啤梨、紅莓、藍莓、龍珠果伴碟，擺碟好精美。
芝士味好濃，唔會過甜，好綿滑，入口即溶。
店員服務懇勤友善，適時幫我地換碟、換裝殼兜，手腳俐落。喺輕鬆氛圍吓飲飽食醉，同事話今晚真係Perfect Night，又多謝我帶佢嚟食，為佢嘅香港trip劃上完美句號。
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