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2019-11-21
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去srilanka時，對colombo的ministry of crab甚是喜歡, hotal colombo一開業就心心念著想來，一直拖到了現在。餐廳從裝修到菜單設計、從音樂到服務，非常注重細節，black sheep集團的餐廳都深的我意。bone marrow varuval，第一次吃如此重口的骨髓，骨髓的香膩被眾多輔料和醬汁蓋過，有趣且好吃，美中不足是搭配的餅質地太厚重，如果搭配輕脆一些的餅估計效果會更好。fish kari，魚肉咖喱，魚很嫩，咖喱味道不濃重，湯體很輕，不適合蘸餅。 from the crab tank期待的螃蟹，酸甜口感，蟹肉豐滿，其實做的非常不錯。多餘的醬汁都被我用來蘸餅了。不過可能跟螃蟹品種有關，殼異常堅硬！附帶點了pol roti，說是重口味餅，但我覺得滋味上沒有印度的garlic naan重口，質地上比較硬實，我還是喜歡外皮酥脆裡面選軟的餅。最後也是吃的盤乾碗光，餐廳附贈爽口飲料和軟糖，瞬間refresh！
餐廳從裝修到菜單設計、從音樂到服務，非常注重細節，black sheep集團的餐廳都深的我意。
bone marrow varuval，第一次吃如此重口的骨髓，骨髓的香膩被眾多輔料和醬汁蓋過，有趣且好吃，美中不足是搭配的餅質地太厚重，如果搭配輕脆一些的餅估計效果會更好。
fish kari，魚肉咖喱，魚很嫩，咖喱味道不濃重，湯體很輕，不適合蘸餅。
from the crab tank期待的螃蟹，酸甜口感，蟹肉豐滿，其實做的非常不錯。多餘的醬汁都被我用來蘸餅了。不過可能跟螃蟹品種有關，殼異常堅硬！附帶點了pol roti，說是重口味餅，但我覺得滋味上沒有印度的garlic naan重口，質地上比較硬實，我還是喜歡外皮酥脆裡面選軟的餅。
最後也是吃的盤乾碗光，餐廳附贈爽口飲料和軟糖，瞬間refresh！ Post
