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2014-12-30
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入冬以來最凍的一天，連我的新褸也要出動。對上一次最凍的日子，我選擇請同事吃一碗蛇羹暖暖胃，今次我有另一個選擇。其實入冬以來，一直想着這好東西，只是工作天天忙，吃喝玩樂總是先擱在一邊，到完成工作時，店都關門了。今天雖然忙，但寒風不斷一巴一巴刮過來，我不得不自衛抗寒。最後抽了幾分鐘去填肚。一般的店都是把棉布鋪在蒸架上，再放上糯米飯作保溫，而雙腸則好像炮仗般插在沿邊。時間放久了，水份蒸發後，面層飯粒變乾硬，影響口感。此店用獨立大蒸罉加蓋保溫，水份流失少且維持高溫，腊味預先切粒拌勻，油份滲出讓飯粒吸收精華。單買$28一小碗，可加花生及蔥粒。果然，入口燙嘴，飯粒油潤軟糯，花生香脆，腊味雖然少，但已完成任務，沒有浪費自己的年華青春，與朕的味蕾美妙地纏綿了一………間
其實入冬以來，一直想着這好東西，只是工作天天忙，吃喝玩樂總是先擱在一邊，到完成工作時，店都關門了。今天雖然忙，但寒風不斷一巴一巴刮過來，我不得不自衛抗寒。最後抽了幾分鐘去填肚。
一般的店都是把棉布鋪在蒸架上，再放上糯米飯作保溫，而雙腸則好像炮仗般插在沿邊。時間放久了，水份蒸發後，面層飯粒變乾硬，影響口感。此店用獨立大蒸罉加蓋保溫，水份流失少且維持高溫，腊味預先切粒拌勻，油份滲出讓飯粒吸收精華。單買$28一小碗，可加花生及蔥粒。果然，入口燙嘴，飯粒油潤軟糯，花生香脆，腊味雖然少，但已完成任務，沒有浪費自己的年華青春，與朕的味蕾美妙地纏綿了一………間
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