焰拉麵 (Closed)

很久沒有再訪，近日有陣拉麵潮，不禁引起我食麵的慾望。這兒的拉麵有九款，由$78-$98，可加$25轉餐，包小食同soft drink. 山松焰$78加旦$10配料有野菌、松露醬同叉燒一片。松露醬雖說有點芳香，但同豬骨湯底唔多夾，加上麵的生菜，一陣清澀的感覺，感覺更加格格不入。叉燒是半肥瘦厚切，有火炙的痕跡，入口肥美，肉質軟稔，有少少入口即溶的感覺；湯底稠稠地，好像好多骨膠原，可是好像沒有調味似的，無乜味道，下次都是點原味好了；麵條是唔錯，有嚼勁，份量十足。最讚味玉，是流心旦，而且十分入味，無論旦白定旦黃都味道十足有滷水味。七味雞翼一客有三件，是即炸的，十分脆口，感覺唔油膩。而且雞翼都幾juicy, 少少辛，少少辣，味道幾好。下次再來還是點原味好了，味道比較豐富一點。