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2016-10-12
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還是愛刹麵屋武藏Menya Musashi 豚角(腩肉)!!!!!Umai! "承接上次食評初探港島"武藏"驚喜外, 今次來到這間新界"武藏"!看看又怎樣? 今次選了(亞二)赤武骨Akabukotsu(辣油)和"最愛"豚角(腩肉)我仍是覺得他們的配料比湯麵出色; 豚角(配角)比湯麵(主角)更出色!"(麵屋)他們把分店分三大類:"麵屋武藏Menya Musashi /武骨Bukotsu /虎洞Kodou" 由眩目的現代武土派裝修到考究的食物,一脈相承之餘,也有少許分別 ,打破悶局.這間分店從門面己有一座大豉鳴助,還有曰本師傅親自烹調過程(錄像)LCD SHOW.介绍公司源自日本文化心得. 蠻有派頭和吸引,稍等之餘既可自娱,更可以促進客人的了解.可見心意!半開放式百摺簾間隔, 隱约窥見内座, 引人入勝!可見心思!上次試了最愛"黑武骨".今次選了(亞二)赤武骨Akabukotsu(辣油)和"最愛"豚角(腩肉)(其它詳細餐款總類, 請回看上次"黑武骨"食評)赤武骨Akabukotsu(辣油)豚角(腩肉) 賣相依然十足!但湯麵(主角)? 就喜愛濃味的我以言,仍是偏向清淡稀簿,香辣度一般,又
"承接上次食評初探港島"武藏"驚喜外, 今次來到這間新界"武藏"!看看又怎樣?
今次選了(亞二)赤武骨Akabukotsu(辣油)和"最愛"豚角(腩肉)
我仍是覺得他們的配料比湯麵出色; 豚角(配角)比湯麵(主角)更出色!"
(麵屋)他們把分店分三大類:
"麵屋武藏Menya Musashi /武骨Bukotsu /虎洞Kodou"
由眩目的現代武土派裝修到考究的食物,一脈相承之餘,也有少許分別 ,打破悶局.
這間分店從門面己有一座大豉鳴助,還有曰本師傅親自烹調過程(錄像)LCD SHOW.
介绍公司源自日本文化心得. 蠻有派頭和吸引,稍等之餘既可自娱,更可以促進客人的了解.可見心意!
半開放式百摺簾間隔, 隱约窥見内座, 引人入勝!可見心思!
上次試了最愛"黑武骨".
今次選了(亞二)赤武骨Akabukotsu(辣油)和"最愛"豚角(腩肉)
(其它詳細餐款總類, 請回看上次"黑武骨"食評)
赤武骨Akabukotsu(辣油)豚角(腩肉) 賣相依然十足!
但湯麵(主角)?
就喜愛濃味的我以言,仍是偏向清淡稀簿,香辣度一般,又一次失望!maa maa!
(也許迎合本地人偏淡不太吃辣吧?)
但據看他們在網站介绍:
"大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚干的魚介湯底，成為世界第一個W Soup (Double Soup)雙湯頭拉麵，
並配上麺屋武蔵自家製作的粗麵.........."
但我真的不能感受到有這樣的美味?!
至於其他配料(配角):
香燒長葱,葱花翠嫩清香,招牌菜(紫菜)依然香脆惹味.
據看他們的精美餐牌上寫着 Roasted Seaweed (紫菜)是烘焙過!
豚角也仍是肥美香滑夠份量!!
最後结論:
我仍是覺得他們的配料比湯麵更出色; 配角比主角更出色!
我可還是愛刹麵屋武藏Menya Musashi 豚角(腩肉)!!!!!
己經去過(麵屋)"港島"新界"武藏"分店, 不入"虎穴"焉得虎子?
下一站......你說去那一間好?
麵屋武藏Menya Musash-赤武骨Akabukotsu(辣油)和豚角(腩肉)Marinated Pork
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Other Info. :
有些有創意店子,還會公開手打麵過程予食客,很有信心保證新鲜自家弄!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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