PHO 會安 (Closed)

 看過這裡大部份的食評，特別是那一大堆開業初期的評論都是一致的䜠好。以小弟的經驗一看便知盡是些試食文。儘是如此，光睇那些食物的賣相還算屬吸引的，味道看來也像不錯。但若要證實一下的話，盡去相信這一類文章當然是不可能的。最佳的驗證方法便莫過於親身去吃一次了....餐牌中有好幾款東西都是我想點的，其中的表表者一定是一道名稱及賣相皆甚美的"會安白玫瑰"。但很可惜是今天竟然沒得供應....心裡登時便有一種不安不吉利的感覺....另一款想試的便是一味錦繡河粉....名字按得同樣的漂亮，但查實即是我們平常常點的火車頭。先呷一口，湯頭雖夠熱但牛骨帶來的甜及香是全然不足；河粉用的是較為粗身的檬粉，吸湯力是尚可的，不過其他的材料大都是乏善足陳 --- 牛筋是既細碎又淡而無味；牛腩肉則太瘦少了脂香；牛柏葉亦是細細塊毫無咬勁；生牛肉則還可以，因它只屬普通的超市切片用作打邊爐的薄牛肉，味道絕不會太差也不會太好，只要是湯頭夠熱能將它淥熟就可以了)；豬紅質地算滑已是在一眾配料中突圍而出了.....最令我不爽反倒是旁邊的那籃所謂的香葉。在籃內找來找去的竟然大部份都是些普通的生菜莖，更遑論是能找到甚麼的鵝帝又或是毛翁等