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2019-06-28
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近來得悉在新蒲崗工廈一帶開了一所頗受街坊歡迎的餅店。聽聞她的拿破崙及戚風都做得很好，今天小弟就過來探一下虛實是否乃一如傳聞般好....是次來，不是為了傳說上述的兩款店自慢，而是為了這個....許多人都知我最喜歡吃roll cake。城中所謂的卷蛋名店，基本上我是全試勻了。本人認為其中的表表者，一定是"堂島卷"，不過由於其身價一向不菲，再加上又聽說好像水準有點下滑了，所以要找好的卷蛋，又要再花些時候去找了....至於這裡的卷蛋呢，不錯質地是還軟綿；夾在中間的忌亷口感也很輕盈亦不太甜；生果粒所佔的比例不多，所以吃出不了甚麼效果來....但可惜的是，吃後不久喉頭還是有一種不太順滑不舒服之感，這亦是許多時在外吃卷蛋有的共通問題....所以呢，現在我已非常少在外面吃roll cake了....要吃的話，就吃太太在家弄的，絕對100%無添加的homemade制成品好了.....
是次來，不是為了傳說上述的兩款店自慢，而是為了這個....
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許多人都知我最喜歡吃roll cake。城中所謂的卷蛋名店，基本上我是全試勻了。本人認為其中的表表者，一定是"堂島卷"，不過由於其身價一向不菲，再加上又聽說好像水準有點下滑了，所以要找好的卷蛋，又要再花些時候去找了....
至於這裡的卷蛋呢，不錯質地是還軟綿；夾在中間的忌亷口感也很輕盈亦不太甜；生果粒所佔的比例不多，所以吃出不了甚麼效果來....
但可惜的是，吃後不久喉頭還是有一種不太順滑不舒服之感，這亦是許多時在外吃卷蛋有的共通問題....
所以呢，現在我已非常少在外面吃roll cake了....要吃的話，就吃太太在家弄的，絕對100%無添加的homemade制成品好了.....
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