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2013-08-12
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七月尾在OR網站飄留期間給我看到開飯喇 x 金牌小龍的試食廣告，因為我好喜歡吃小籠包所以就剔入去看看試食餐單，除了豬手外，其餘的小吃﹑包點我都愛吃呢，於是便報名。等了個幾星期在上個星期一收到對方電話通知我已被抽中了，YEAH﹗想起下午時段來一個如此豐富的下午茶，應該連晚餐都可省去了吧...地點不算難找的，在灣仔地鐵站C出口一出向左轉再行過幾間店舖就到了，下午時分的駱克道的人流比軒尼詩道更加稀疏，和中午去過銅鑼灣更加是差天共地。銀光閃閃的餐廳名字，內堂則是金碧輝煌，裝修用美輪美奐的形容都沒錯了，大半店的牆身都裝上鏡片，令視野加闊，鏡面及燈飾上刻有該公司的龍型LOGO，不失派頭的模樣。怎料是次試食局並不是在餐廳裡，而且在一樓...乘電梯上去原來只有一間房仔，據經理說明這是的給客人包房用的房間。房間簡簡單單，沒裝潢不是問題，主要是非常狹窄，放了六枱坐滿廿五人很是擠迫呀，連店員在服務時都要"就住就住"。重點是冷氣超級不足，吃到半路都聽到大家開始有微言了吧，我是怕熱的人當然老早已經熱到冒煙了...店子提供一款茶名為六安茶，茶色深厚，茶味甚濃，但並沒有苦澀，我未了解它之前以為此是普洱。六安茶的功能
等了個幾星期在上個星期一收到對方電話通知我已被抽中了，YEAH﹗想起下午時段來一個如此豐富的下午茶，應該連晚餐都可省去了吧...
地點不算難找的，在灣仔地鐵站C出口一出向左轉再行過幾間店舖就到了，下午時分的駱克道的人流比軒尼詩道更加稀疏，和中午去過銅鑼灣更加是差天共地。
銀光閃閃的餐廳名字，內堂則是金碧輝煌，裝修用美輪美奐的形容都沒錯了，大半店的牆身都裝上鏡片，令視野加闊，鏡面及燈飾上刻有該公司的龍型LOGO，不失派頭的模樣。
怎料是次試食局並不是在餐廳裡，而且在一樓...乘電梯上去原來只有一間房仔，據經理說明這是的給客人包房用的房間。房間簡簡單單，沒裝潢不是問題，主要是非常狹窄，放了六枱坐滿廿五人很是擠迫呀，連店員在服務時都要"就住就住"。重點是冷氣超級不足，吃到半路都聽到大家開始有微言了吧，我是怕熱的人當然老早已經熱到冒煙了...店子提供一款茶名為六安茶，茶色深厚，茶味甚濃，但並沒有苦澀，我未了解它之前以為此是普洱。六安茶的功能都有不少：消暑解渴、幫助消化及可以舒緩腸胃不適。但本身不太喜歡濃郁的茶，所以只嚐數杯好了。
凳都未坐熱就開動了，之後的餸菜如子彈般快送上來，我們停不了口，唯有密密食﹑密密食。熱度是火辣辣的原盅鮮雞湯$68/盅是每人一盅，我點知道湯是熱呢﹖我對手就親身試過了，店員放下湯盅時，有幾滴的湯汁彈到我手臂上...哇...勁燙耶。我知道他是沒心的，只因為空間太小，看到他轉手將湯盅奉上時手碗一時轉不過來就...。雞湯用料不少，每盎都有幾件雞肉，縱使是用上新鮮雞隻不過怕太飽所以沒吃過。有雞腳有雞翼不過出來的湯水仍然清澈，沒有過份的油膩，味道十分鮮甜，還嚐到酒味之類，幾特別的。看來在天來冷時飲會更加保暖。(對，現在飲完我是猛流汁的說)
我很愛吃涼拌小菜，而雜錦豆乾絲$30/碟由四人來分享都算剛好。用上木耳﹑豆乾﹑粉絲及蔥絲，前兩者都切得差不多粗度，方便進食，以麻油點綴下，陣陣麻香，簡單而清新的一道開胃菜。個人很喜歡加入粉絲，吸了不少汁，吃的時候也不會太乾寡。對於肥大皮厚的紅燒豬手$15/件本來就沒興趣，聽同枱食家說豬皮多點膠質就更好吃了。
我是大食之人幸好今餐每人一碗金牌紅燒牛肉麵$58/碗，肉眼看的話麵量未算多，但牛肉反而又多又大件﹗是次採用的粗麵條是由店家廚師搓成，經理表示北方人(及大陸人遊客)喜歡吃這種厚厚粗粗的麵，及後聽到大部人食家(包括我自己)都認為麵條"太有嚼勁"了﹗我邊咬牙切齒關地咀嚼麵條，邊想是否麵條未煮熟透﹖哈哈。如食家話齋欠牙力者或老人家就不好點這款麵條了，經理表示店方有另一款較幼身的拉麵可作提供。
湯底色雖則水深不見底，不過未算是充滿濃郁的牛味，反而香辣味較為突出，當加入附上的雪菜粒後，鹹度的增加令牛湯明顯加了一種層次，這時侯湯中的牛味更被帶出來，果然食物之間都需要互相幫忙的。牛肉是用上牛腱部份，哇，有三大厚片，個人是非常喜歡吃牛腱的所以深深地高興起來。牛腱肉質本身都是軟淋幼滑，這個當然一樣，牛腱吸了牛湯後味道更為香濃，我瞬間就消滅它們了。隨麵有一小條牛筋，實在不夠喉呢，呵...
生煎包(鮮肉)$32/4隻也是我其中一樣喜歡的包點，而這個包子底部下面有塊脆片連著的，蠻得意。由於是生煎包我便小心奕奕地吃以免被裡面的湯汁燙到咀，將包子咬了一小個窿之後，"咦~無汁出來既?"，這是我一個反應。看到裡頭就只塞有一個大肉餡，好啦，之後便將整個包子送到咀裡去，咬了兩下感到包身和肉餡十分糊口，特別是肉餡，淋劈劈的毫無肉感。
事後聽到後面有食家和經理談到生煎包的"問題"，經理說"生煎包唔係主廚整既...係後面的師傅做的"。啊...師傅，明白了。
今餐最重口的味的非三杯雞$138/半隻莫屬了，也是用上鮮雞，我只是想，用濃味去處理鮮雞會否浪費呢﹖面層那塊是九層塔，遇熱後散發獨有的清香，嗅覺上是幫助到不少的。濃油醬汁包住每一件雞肉，我吃了幾件雞胸，肉質又幾滑呢，不過味道實在好辣好辣，我吃不消...我在外吃過的三杯雞都是偏甜的，對面食家則表示正常是辣的，亦補充是次的實在是辣了多點點。
鹹甜小籠包安排一齊寫吧，我保證金牌小籠包$36/4隻很是堅固，因為我不小心將小籠包跌了兩次都沒爆穿，哈哈。夾上來時湯包即時下垂，要做到這個效果當然小籠包的皮子就要帶點厚身了，裡頭的湯汁滿滿，豬肉餡也是鮮甜，所以一口一粒實在不夠喉哦~
最後由朱古力小籠包$7/粒來結束今日的活動，朱古力既香濃亦幼滑，真的不錯，雖則帶點苦但稍後我都適應到了。經理告知，朱古力材料是他們自行在THE ONE最地下那間朱古力品牌選購回來，對方並沒有提供批發，所以成本不輕。始終要包住溶解的朱古力，厚厚的皮子少不了，不過在剛出爐的時侯皮子仍是軟呼呼，這味兒要即蒸即吃就最好。
兩小時內便完成是次活動，其實以一個多小時來吃八道菜，至少在女生角度來說是較為辛苦的，如果店方將來會再舉行這類活動，在時間上可以再作調整。經理健談得很，看到他和其他食家連租金的事宜也談及。最後因為我一人想吃多一粒小籠包，他就大方地送我們全場人一人一粒，哈哈，要店方破費了，都是我這個貪吃鬼太貪心之過嚕。
在半飽不餓的狀態下離開餐廳後，到晚上....我當然有再吃東西(溝貨)啦。XD
Other Info. :
事後拿了店方的正價餐單來作參考，點心類﹑小食類及湯麵類的價錢都幾經濟的。而在星期一至五，1100-1245更有全單7.5折的優惠，在附近的打工仔又多個開餐地點了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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