小蝶 (Closed)

銅鑼灣登龍街商業大廈食肆林立，每一間試一次可花上一段時間。朋友約午飯，讓我可滿足嚐新願望。裝修雅緻，地方寬敞，招呼殷勤（我第二次光顧，知客已認出我）第一印像不錯，不過食物質素才是一間餐廳的靈魂。從采蝶軒到小蝶，除保持質素外，也加點新意思。餐廳推介咕嚕肉菠蘿包；將菠蘿包反轉切半，放上咕嚕肉，我不大識欣賞。反而其他傳統點心做得不錯：焗叉燒包皮脆、多汁、餡多；蝦餃皮薄、蝦新鮮；跳舞茄子小食夠入味。另有一個用炸芋角方法做炸蝦（名字記不起）。除點心外，炒粉麵也很有質素：肉絲炒麵料夠多、麵夠脆。另每日有不同特別精選，當日煙燻少爺鷄端出來時煙得差不多鷄也看不到。鷄燻得香，味道像煙燻豉油鷄。難怪是招牌菜。