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2022-09-03
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兩年多沒有去過旅行，今日總算找到少少在日本的感覺。曾經在北海道吃過一頓令我難忘的燒肉，今日在燒肉臻，我找到當年的回憶。被安排坐吧枱，雖然沒有卡座舒服，但是我就是喜歡這種風味。看着廚師烹調的過程，也是用餐的其中一種享受。先點了一杯檸檬X柚子酒,酸酸甜甜非常適合夏天。配燒肉更是非常適合！炸豆池魚口感似多春魚，外皮少少香脆，非常好送酒!白鱔非常新鮮，廚師新鮮在我們面前燒，口感入口即溶，配上鰻魚汁，鮮味十足伊比利亞盛產火腿，所以都非常值得試一試他的豬肋條，肉質非常有咬口，略帶爽脆，真的有別一般本地豬！而且油花分布平均，帶肉香，非常美味推介燒肉盛合的廚師發辦，懶人之選。餐廳會提供當日最值得吃的燒肉組合，每一樣都非常高質。樓梯擺盤好適合打卡，賣相同味道都一百分。店員提議從上之下吃起。比較上的位置是日本產的牛，比較下的是美國產的牛。最上的是和牛三角位置及和牛背峰，油脂非常香濃，入口即化，而且是稀有部位，齒頰留香美國prime 牛小排肉質通過認證，不比和牛遜色，整隻牛油脂與油花分佈最為精緻之部位，肉質非常鮮嫩，煎或烤都非常適合，入口即化！翼板及封門柳肉味最濃，封門柳位置比較近內臟，味道比較重一點，但勝
曾經在北海道吃過一頓令我難忘的燒肉，今日在燒肉臻，我找到當年的回憶。
被安排坐吧枱，雖然沒有卡座舒服，但是我就是喜歡這種風味。看着廚師烹調的過程，也是用餐的其中一種享受。
先點了一杯檸檬X柚子酒,酸酸甜甜非常適合夏天。配燒肉更是非常適合！
京姬 柚子X檸檬酒
$65
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炸豆池魚口感似多春魚，外皮少少香脆，非常好送酒!
炸豆池魚
$78
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白鱔非常新鮮，廚師新鮮在我們面前燒，口感入口即溶，配上鰻魚汁，鮮味十足
白鱔
$188
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伊比利亞盛產火腿，所以都非常值得試一試他的豬肋條，肉質非常有咬口，略帶爽脆，真的有別一般本地豬！
而且油花分布平均，帶肉香，非常美味
伊比利亞豬肋條
$88
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推介燒肉盛合的廚師發辦，懶人之選。
餐廳會提供當日最值得吃的燒肉組合，每一樣都非常高質。
樓梯擺盤好適合打卡，賣相同味道都一百分。
店員提議從上之下吃起。
牛肉盛合（廚師發板）
$368
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比較上的位置是日本產的牛，比較下的是美國產的牛。
最上的是和牛三角位置及和牛背峰，油脂非常香濃，入口即化，而且是稀有部位，齒頰留香
美國prime 牛小排肉質通過認證，不比和牛遜色，整隻牛油脂與油花分佈最為精緻之部位，肉質非常鮮嫩，煎或烤都非常適合，入口即化！
翼板及封門柳肉味最濃，封門柳位置比較近內臟，味道比較重一點，但勝在肉質較爽口，又是另一個好選擇！
牛舌非常厚身肥美，口感爽彈，燒烤嘅方式保留肉汁，係最Juicy的食法！同樣必點！
活蟶子Size長過手板，用牛油燒非常鮮甜！
肉質方面非常爽口！
活蟶子
$178
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羊腹腩與肌肉粘連但不互相交織，再加上每條都包有筋膜，香煎的口感極佳，重羊味但不至於羶，值得一試！
澳洲羊腹腩
$168
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點上法式芥末，味道更上一層樓
另一推介是炭火雞，雞肉爽嫩，吸收了炭火的香氣，配上Wasabi，味道有趣而又出奇地提升肉鮮
炭火雞
$98
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重頭戲A4和牛肉眼，沒有想過如此大塊，這個價錢實在抵食！
一般日本人食用選A4的和牛，因油脂分布最符合和牛吃起來最美味的程度。
相比起A5，A4油脂分布更為平均，更能清楚吃到肉香。
國產A4和牛肉眼
$393
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食材高質，輕輕用玫瑰鹽調味已經非常美味，
牛扒略帶粉紅色，肉質非常鮮嫩，達到入口即溶的程度，令我回家後仍然有種念念不忘的感覺
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