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2024-08-31
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《那來的勇氣》 — QRF火の神強勢回歸在香港，找一間日式的家庭料理店，已是近乎零。遞上熱毛巾，跟老闆談談，又與身邊互不相識的食客談天說地。然而機械式的流水作業，用餐限時限刻被驅趕下，飲食與我們之間所建立的情感已經斷裂。得知火之神強勢回歸，二話不說，當然立即棒場了。主理人朗哥說火之神重開是代表：從一個地獄走進另一個地獄。哈哈！我卻認為火之神就是亞特蘭提斯，這神秘國度能夠重開，我感到十分興奮呢。識悉的舖面，識悉的味道，識悉的人氣。久違了的台長牛扒餐，一吃，回憶已逐漸湧上來了。炒蛋嫩滑，配菜新鮮，牛扒鬆化，入口即溶。刀功依然十分精湛，肉質嫩滑，被鎖死的肉汁留在口裡，不想吞下去，還想在口裡多留一會呢。炸蝦一切，嗦嗦一聲，溫度油份掌握得剛好，真的不錯。蹓躂的時光，不經意談談棄書的不捨，竟談出味道來。一杯珈啡一晚夜，濃香夾雜了書香。蛀蟲書友難得在此相遇。黑珈啡已待不及了，豆香四溢，竭力將氣氛充滿文藝氣息，令你今夜不能設防，盡情傾訴，盡情交流。不知何故，吃蛋包飯是一種溫情的表現，蛋包本身煮得嫩滑並不容易。蛋不能過熟，而且吃下去有層次感。無論配搭鰻魚、吉列豬扒，加上濃郁的咖喱汁都十分出色。担担麵的驚
在香港，找一間日式的家庭料理店，已是近乎零。遞上熱毛巾，跟老闆談談，又與身邊互不相識的食客談天說地。然而機械式的流水作業，用餐限時限刻被驅趕下，飲食與我們之間所建立的情感已經斷裂。得知火之神強勢回歸，二話不說，當然立即棒場了。
主理人朗哥說火之神重開是代表：從一個地獄走進另一個地獄。哈哈！我卻認為火之神就是亞特蘭提斯，這神秘國度能夠重開，我感到十分興奮呢。
識悉的舖面，識悉的味道，識悉的人氣。久違了的台長牛扒餐，一吃，回憶已逐漸湧上來了。炒蛋嫩滑，配菜新鮮，牛扒鬆化，入口即溶。刀功依然十分精湛，肉質嫩滑，被鎖死的肉汁留在口裡，不想吞下去，還想在口裡多留一會呢。炸蝦一切，嗦嗦一聲，溫度油份掌握得剛好，真的不錯。
蹓躂的時光，不經意談談棄書的不捨，竟談出味道來。一杯珈啡一晚夜，濃香夾雜了書香。蛀蟲書友難得在此相遇。黑珈啡已待不及了，豆香四溢，竭力將氣氛充滿文藝氣息，令你今夜不能設防，盡情傾訴，盡情交流。
不知何故，吃蛋包飯是一種溫情的表現，蛋包本身煮得嫩滑並不容易。蛋不能過熟，而且吃下去有層次感。無論配搭鰻魚、吉列豬扒，加上濃郁的咖喱汁都十分出色。
担担麵的驚喜在於竟用上日式拉麵做底，配上又麻又辣的醬汁加上碎花生。反而配搭吃下更加鮮明及爽口，那化學作用產生出來，究竟我吃的這碗是拉麵或者担担麵，真的一時也看不清，但一口入懷，我卻肯定這亦是此店另一碗出色之作。
紅酒燴牛腩飯，此店技巧一流，牛腩本身炆得好腍，醬汁似用了很多不同的材料混在一起烹調而成，時間長，中間要看醬汁是否失真，顧著火候，難得跟珍珠米的黏度相襯，吃下去十分暖和，很有回家的感覺。
雞塊固然酥炸得十分出色，金黃之餘不油膩，選的雞塊肉質仍能保持到。再吃那久違的章魚小丸子，外表內層比例均稱，拿捏得十分好。木魚竟吸引貓撲上來，想吃呢。甚麼貓不吃魚呢？反正坐在這裡，感覺又是滿足的一頓住家飯。談談天，看看貓，又是過了一個令人感到被竉的時光。
在這裡，貓就是天下的竉兒，撒嬌的讓您竉竉牠，愛愛牠，無不釋手。不只是貓兒可愛，而是大家在這裡都活得真我。難得有一個空間可展現真我的地方，在這世間十分難得的。
擁抱愛，貓店長活潑可愛，客人對牠們愛不釋手，沒說錯火之神就是一個神秘的國度，一種家的感覺。那家庭式手藝，洋溢溫暖的環境，自然悠然的話題，令你感到愜意。又令我回想起當年在日式家庭料理店跟日本人一起談談的時光。畢竟，我一直認為，飲食是人與人之間情感溝通的重要橋樑。能重踏這神秘的國度，過一個悠然的時光，特別是在現今困拙的經濟環境下，那來的勇氣，真的十分不容易呢。
台長牛扒餐
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吉列豬扒蛋包飯
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日式担担麵
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紅酒燴牛尾飯
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炸雞
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