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2009-08-14
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和同事到西貢找吃的，一行四人，有同事怕熱氣，吃美式大塊肉薯條的東西免問，見天氣又熱，吃南亞菜是不錯的，咁就促成大家去到這間好評不少的泰式館子，來一個快快午餐。此處的普通餐牌內的價位比Set Lunch的高上很多倍，所以最後也是點了四份Set Lunch，分別是紅咖哩雞燴意粉、椰汁青咖哩牛肉飯、泰式豬頸肉飯及傳統泰式炒河。先來一碗例濕濕口，是一碗有兩片蘿蔔的清湯，湯喝起來真的是很清，根本就是連中式的例湯也不大相像，個人認為像極某些韓國館子在餐前提供的蘿蔔清湯，喝起來很清，而抵讚的是那兩塊蘿蔔，真的是很清甜及一點渣及根也是沒有。在吃正餐前，也留意到桌上有四式調味架，本來也不是什麼特別的，分別有泰式魚露、辣醋、乾辣椒及花生碎，但較值得一提的是那泰式魚露，雖然看起來是浮了很多辣椒的，但吃起來是真的有鹹鮮，當然跟Le Soleil冇得fight，但已比外邊很多的越式店子的魚露更正宗，外邊的是魚露，很多是酸得嗆喉，真的嚇人；另外的辣醋也沾了一點試味，是酸酸而不太辣的，也是令人開胃的一款調味。先談紅咖哩雞燴意粉，以鐵板盛着熱騰騰的意粉，看起來不錯，怎知紅咖哩完全不辣，完全沒有咖哩香，只是在大量的甜味
和同事到西貢找吃的，一行四人，有同事怕熱氣，吃美式大塊肉薯條的東西免問，見天氣又熱，吃南亞菜是不錯的，咁就促成大家去到這間好評不少的泰式館子，來一個快快午餐。
此處的普通餐牌內的價位比Set Lunch的高上很多倍，所以最後也是點了四份Set Lunch，分別是紅咖哩雞燴意粉、椰汁青咖哩牛肉飯、泰式豬頸肉飯及傳統泰式炒河。
先來一碗例濕濕口，是一碗有兩片蘿蔔的清湯，湯喝起來真的是很清，根本就是連中式的例湯也不大相像，個人認為像極某些韓國館子在餐前提供的蘿蔔清湯，喝起來很清，而抵讚的是那兩塊蘿蔔，真的是很清甜及一點渣及根也是沒有。
在吃正餐前，也留意到桌上有四式調味架，本來也不是什麼特別的，分別有泰式魚露、辣醋、乾辣椒及花生碎，但較值得一提的是那泰式魚露，雖然看起來是浮了很多辣椒的，但吃起來是真的有鹹鮮，當然跟Le Soleil冇得fight，但已比外邊很多的越式店子的魚露更正宗，外邊的是魚露，很多是酸得嗆喉，真的嚇人；另外的辣醋也沾了一點試味，是酸酸而不太辣的，也是令人開胃的一款調味。
先談紅咖哩雞燴意粉，以鐵板盛着熱騰騰的意粉，看起來不錯，怎知紅咖哩完全不辣，完全沒有咖哩香，只是在大量的甜味中，滲出丁點的辣味，而較可取的，汁是混入了一點點金不換，有點香味的；而撈在一起的意粉也好不了到那裡，意粉不要求是al dente的了，但也不要給我一些發脹如米線的意粉給我吧，配起難吃的咖哩汁及雪藏的雞柳，是普通的填肚貨。
反之椰汁青咖哩牛肉飯比紅咖哩好得多，除予有椰汁香外，金不換的味道更強，突出了泰式咖哩的香味，而其辣的味覺，也是比甜快感覺到的，是在一定的辣感之中，滲出甜味，汁很不錯，所以用來下飯也不是什麼難事，配上沒有化學處理過的牛肉，而豆角也是軟腍，吃起來真不錯。
再來的是泰式豬頸肉飯，也有十片的豬頸肉，伴來的不是白飯，是雞油飯，但雞油味不重，油光不強，若吃海南雞飯的話，此飯是不合格的，但由於大家對此飯的合理期望只不過是白飯，所以此油飯是超額完成，豬頸肉燒的時間未夠，所以邊邊的位置只是丁點脆，若可以燒至有點炭香的，就更好，而今次吃到的豬頸肉也是很瘦，沒有豬頸肉應有的油脂香，幸好肉瘦得來而不嚡口，點些少惹味的泰式辣汁，很是好吃。
傳統泰式炒河，其實即炒金邊粉，也是不多油，但未能炒至條條分明，粉與粉之間黏貼成一麵團般，至於配料也是那些，有點蛋絲、芽菜、火腿絲及花生碎，一口吃下，口感也是軟腍而有點芽菜的爽口感，但味道是有點不自然的酸，沒有了鮮青檸汁清新味道，這個金邊粉，只可以說是剛合格的出品。
吃得飽足，大家也點餐飲了，我和其中一位同事見有泰式黑咖啡，嘩！越式就聽得多，泰式真的第一次聽，試試又如何，而另外兩位同事是正常的點了熱檸檬水及凍的港式咖啡。先說那熱檸檬水，用上港式的杯子盛着，而檸水味道如何，也是沒什麼好評的了；同事的凍港式咖啡看上來是不錯的，至少咖啡是非常深的黑色，是加了奶仍是深啡色的，但看他的表情好像是太甜了。
至於我及另外一位同事的泰式黑咖啡又如何？一口喝下，什麼也喝不到，只有是甜得我的甜頭發麻，真的是甜得太厲害了，為何累咖啡是已經下了糖的呢？還是甜到咁誇張，莫非水吧師傅是甜魔中的甜魔？說回咖啡，我只可以一小啖一小啖的喝，減輕舌頭的發麻程度，最後也喝得出好像有點醒神的香味，應該是豆蔻吧，而咖啡也如上述的港式般濃，非常Smoky，用的咖啡豆應該是烘焙時間較長的豆，這杯東西，也有其可取的地方，但由於真的是太甜了，所以和同事最後是喝剩了大半杯，好歹也是試過便算了。
吃過午餐，也要急急回公司了，在此也多謝同事做了大家的司機，也多謝另一位同事作東。而今餐的咖啡真的太過奇妙了，所以在評食物的分數時，是不計那咖啡只是食物的分數，希望會較具參考價值。
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