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2019-09-22
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郵輪碼頭剛開幕時都有來過這邊散步，但吃晚飯還是第一次。海薈位於頂層花園的西餐廳。 餐廳郵輪以為主題，同時可做婚宴場地，環境優美，佈置浪漫。剛巧遇上Live Band演出，自彈自唱英文歌和廣東歌，都幾有氣氛，如果求婚點歌也不錯。波士頓龍蝦晚餐每位由$288至$468，包括沙律、餐湯、主菜、甜品和餐茶。波士頓龍蝦田園沙律沙律菜加入黑醋和橄欖油，配上有肉質結實彈口的龍蝦肉，份量十足。 傳統法式龍蝦湯色澤深沉的龍蝦湯稠度適中，味道非常濃郁，但朋友覺得偏鹹，我自己則覺得剛好。 多士配餐的多士入口香脆。 香煎深海比目魚柳、波士頓龍蝦配黑魚子香檳忌廉汁、時令蔬菜。 比目魚外皮煎得香脆可口，肉質嫩滑，但忌廉汁卻沒有黑魚子味道。原隻龍蝦相當吸引，肉質結實彈牙，非常鮮甜，忌廉薯蓉有口感。 焗厚切美國豬鞍配香煎蜜糖黑醋燒汁波士頓龍蝦及薯蓉豬胺有四件，份量蠻多，不過肉質較乾硬，但豬胺脾卻未熟，有點失望。而旁邊的蜜糖黑醋燒汁卻蠻惹味。餐茶點熱檸水，餐具蠻漂亮。 甜品甜品是四款不同口味的慕絲，分別是哈蜜瓜、士多啤梨、荔枝和椰子，當中只有荔枝美味，味道清甜而不假。甜品這一環可作其他新嘗試。 整體環境優
餐廳郵輪以為主題，同時可做婚宴場地，環境優美，佈置浪漫。
剛巧遇上Live Band演出，自彈自唱英文歌和廣東歌，都幾有氣氛，如果求婚點歌也不錯。
波士頓龍蝦晚餐每位由$288至$468，包括沙律、餐湯、主菜、甜品和餐茶。
波士頓龍蝦田園沙律
沙律菜加入黑醋和橄欖油，配上有肉質結實彈口的龍蝦肉，份量十足。
傳統法式龍蝦湯
色澤深沉的龍蝦湯稠度適中，味道非常濃郁，但朋友覺得偏鹹，我自己則覺得剛好。
多士
配餐的多士入口香脆。
香煎深海比目魚柳、波士頓龍蝦配黑魚子香檳忌廉汁、時令蔬菜。
比目魚外皮煎得香脆可口，肉質嫩滑，但忌廉汁卻沒有黑魚子味道。原隻龍蝦相當吸引，肉質結實彈牙，非常鮮甜，忌廉薯蓉有口感。
焗厚切美國豬鞍配香煎蜜糖黑醋燒汁波士頓龍蝦及薯蓉
豬胺有四件，份量蠻多，不過肉質較乾硬，但豬胺脾卻未熟，有點失望。而旁邊的蜜糖黑醋燒汁卻蠻惹味。
餐茶點熱檸水，餐具蠻漂亮。
甜品
甜品是四款不同口味的慕絲，分別是哈蜜瓜、士多啤梨、荔枝和椰子，當中只有荔枝美味，味道清甜而不假。甜品這一環可作其他新嘗試。
整體環境優美有氣氛，龍蝦美味，但甜品有改善空間。同時消費後未能提供免費泊車也是有點美中不足。
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