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2016-09-18
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約了友人行山，出發前當然先吃點東西。茶樓在川龍村裡頭，但其實在荃灣搭小巴，約15分鐘就到村口，茶樓就正正在村口。聽說早幾年茶樓易手(還是傳給後生一輩經營?)，改革了一次。但大抵上還是自己開茶，自己攞點心。先要了一個懷舊糯米雞，比起美心的老點可能還要老點。超大隻的糯米雞在一般酒樓已經搵唔返，裡面仲要係肉碎+雞肉+金華火腿。肉汁已經完全滲透糯米，糯米香又粘。或者很多人覺得這個點心有點heavy，又確又是一個十分吸引人的點心。炸豆腐，炸得香脆又入味。一口一粒，而且蒜味濃郁。芝麻豆沙餅，芝麻皮煙靭，內裡的紅豆豆沙爆出來了。想不到在這麼中式的茶樓裡竟然有這一道炸點。蝦餃是這兒出名的點心。比起其他茶樓，蝦餃較大隻，沒有露荀，餃皮薄而晶凝。鮮蝦菜苗餃，與蝦餃的製作好像很似，但因為材料不同，吃下去又別有一番風味。沒有燒賣，友人就選了這個。蝦腸亦是浪子推介之一，材料充足，淡淡蝦肉。鼓油十分容易上色，不算太咸，加點芝麻，遠勝很多出名的茶樓了。農村炒菜。這是友人推介的，通菜是川龍村出產，保證新鮮，十分爽脆。價錢方面，$204，算是一頓風味宴。農村茶樓，不要期望有甚麼服務和裝修，衛生一般，餐具都係靠自己清潔的
茶樓在川龍村裡頭，但其實在荃灣搭小巴，約15分鐘就到村口，茶樓就正正在村口。
聽說早幾年茶樓易手(還是傳給後生一輩經營?)，改革了一次。但大抵上還是自己開茶，自己攞點心。
先要了一個懷舊糯米雞，比起美心的老點可能還要老點。
超大隻的糯米雞在一般酒樓已經搵唔返，裡面仲要係肉碎+雞肉+金華火腿。肉汁已經完全滲透糯米，糯米香又粘。或者很多人覺得這個點心有點heavy，又確又是一個十分吸引人的點心。
炸豆腐，炸得香脆又入味。一口一粒，而且蒜味濃郁。
芝麻豆沙餅，芝麻皮煙靭，內裡的紅豆豆沙爆出來了。想不到在這麼中式的茶樓裡竟然有這一道炸點。
蝦餃是這兒出名的點心。比起其他茶樓，蝦餃較大隻，沒有露荀，餃皮薄而晶凝。
鮮蝦菜苗餃，與蝦餃的製作好像很似，但因為材料不同，吃下去又別有一番風味。沒有燒賣，友人就選了這個。
蝦腸亦是浪子推介之一，材料充足，淡淡蝦肉。鼓油十分容易上色，不算太咸，加點芝麻，遠勝很多出名的茶樓了。
農村炒菜。這是友人推介的，通菜是川龍村出產，保證新鮮，十分爽脆。價錢方面，$204，算是一頓風味宴。
農村茶樓，不要期望有甚麼服務和裝修，
衛生一般，餐具都係靠自己清潔的。
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