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2015-11-17
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今日同屋企人輕鬆下出街食飯, 諗起好耐無食雞煲火鍋, 見到山林道有間雞煲火鍋好似幾好食, 一早打電話去訂好位. 去到7點幾, 雖然係閒日, 但見佢都坐滿客, 相信味道一定唔會差得去邊!我地只有三個人食得唔多, 但又想試多幾款口味, 我地就問下侍應可唔可以一邊雞煲(半份), 然後叫兩個湯底打邊撈. 雖然個餐牌無得咁樣揀, 但個經理好好人話幫我地入單, 但就要上咗其中一個湯先, 因為如果一邊雞煲, 一邊無野就會燒燶, 我地當然無問題啦! 等咗一陣, 一邊雞煲一邊湯底已經上枱喇!雞煲上枱個時好香, 配料都好豐富, 雖然我地淨係叫半份但望落個D雞份量都幾多. 我地叫咗唔辣, 食落個味道好有層次, 有少少似三杯雞 + 啫啫雞煲, 好難形容但感覺好正, 食完一件又一件. 食食下我地發現咗有樣寶物, 就係豬皮! 佢地原來加咗D豬皮落去, D 豬皮索晒雞汁真係好好味. 其間侍應都有不時行過幫我地搞下個雞煲等佢唔好痴底. 到食完個時佢就幫我地加埋半邊湯!湯底方面我地叫咗半鍋雞湯, 半鍋藥膳湯. 雞湯主要用黎焯蔬菜類, 而藥膳湯主要用黎焯海鮮同埋肉. 雞湯好濃郁, 我地就咁飲咗半碗都唔覺口渴, 感覺幾好.
我地只有三個人食得唔多, 但又想試多幾款口味, 我地就問下侍應可唔可以一邊雞煲(半份), 然後叫兩個湯底打邊撈. 雖然個餐牌無得咁樣揀, 但個經理好好人話幫我地入單, 但就要上咗其中一個湯先, 因為如果一邊雞煲, 一邊無野就會燒燶, 我地當然無問題啦! 等咗一陣, 一邊雞煲一邊湯底已經上枱喇!
雞煲 + 邊爐
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湯底方面我地叫咗半鍋雞湯, 半鍋藥膳湯. 雞湯主要用黎焯蔬菜類, 而藥膳湯主要用黎焯海鮮同埋肉. 雞湯好濃郁, 我地就咁飲咗半碗都唔覺口渴, 感覺幾好. 而藥膳湯本身比較清淡, 加落去雞煲個邊, D雞餘香配埋淡淡藥材味出奇地夾
印象最深刻係佢地個響鈴, 佢係即炸響鈴, 上枱時仲有微溫, 腐皮好簿好脆, 而且完全唔會油膩, 就咁食同埋點湯都得, 我兩邊湯都試咗, 個人比較喜歡藥膳湯, 有d藥材香味, 感覺飲緊肉骨茶咁!
即炸響鈴
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珊瑚蚌
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總括黎講, 呢間雞煲火鍋屬中上價錢, 但質素有返咁上下, 配料都新鮮, 服務都唔錯. 以尖沙咀黎講性格比都算幾高. 不過呢間座位唔多, 建議有心黎食最好訂位
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