添記麵皇 (Closed)

其實餐廳是添記麵皇而不是添記麵食，添記麵皇前身是位於荃灣眾安街68號荃灣城市中心一期G45號舖，但已經不在搬左一段日子。現在位置是在沙咀道恆生銀行後面的7-11隔離，雖然門口好像細了一點，但地方其實是大左，特別是坐位方面，不過樓底就沒有之前甘高，言而我不習慣少左個電視機。添記麵皇在荃灣開業自今都沒有點加過價，不過麵食份量就真的少了一點。我食過添記麵食數十次，它是以香茅豬扒米線和鮮桂魚米線為生照牌，而且都是比較出名。餐牌設計一般但清楚列明食品的一切，包括價錢、配菜、推介等等。 今日同朋友來吃它的下午茶，它的下午茶優惠是$32起的麵，送冷/熱飲品一柸。我同朋友都點了鮮桂魚米線，後加一個菜芯和牛輾(冷盤)。添記麵皇是以正式豬骨湯及味精的為名，我食的鮮桂魚米線是以芽菜、雲耳絲、時菜、蒜蓉粒、芹菜、洋蔥作配菜。湯底清甜，有點濃厚的豬骨味，但胡椒粉味有點重，這可能是因為怕客人怕桂魚腥。米線質素一般，但烹調軟綿適中，而且配菜豐富，因此口感有雲耳絲、洋蔥和芽菜的爽口，又有蒜蓉粒、芹菜的香。桂魚肉質嫩，而且切的厚薄適中，但份量真的少了一點，感覺它不是麵的主角。熱豆漿的豆味不足而且真的太甜。菜芯好食，因為