火鍋英雄 (Closed)

火鍋英雄位於銅鑼灣京都廣場三樓，即港鐵銅鑼灣站C出口右手邊斜對面，位置便利，加上品質不錯，自然吸引不少座上客。前菜八小碟，可謂十分豐富，部份款式微辣，整體還好，讓人飯前吃個不停。竹蔗茅根水 (斟): 火鍋必備飲料，清甜而生津解渴，可當涼茶飲，減輕火鍋的油膩感二十五年陳年花雕醉烏雞鍋 ($168): 花雕酒蠻香，連同湯底的藥膳花雕湯，感覺蠻滋補。烏雞的雞味較一般的濃郁，但要trade off的便是肉質沒那麼嫩滑，肉香中亦帶花雕香，確實是我最愛的湯底。西班牙黑豚肉 ($108): 西班牙黑豚的豬肉香較濃厚，而脂肪比例也不少，油香感更重，味道不輸牛肉啊。本地手切肥牛頸脊 ($268 /小): 色澤紅潤，油花分佈超美，肉香和油脂香並重，肉味香濃而爽滑，必嚐! 大火輕灼六七秒即可，半熟透紅近乎完美。手招四寶丸 ($108/12粒): 一式四款各三粒，分別是墨魚丸、鮮蝦丸、鯪魚丸、牛肉丸，基本上每款也爽身富肉汁，想多嚐幾款的可點這個，另外芫茜豬肉丸和黑椒牛肉丸其實也不錯。