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2022-05-15
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今日約咗老友 “大茄” 同埋 “翠兒” 食飯. “翠兒” 建議 “紫醉軒”. 我鍾意呢個餐廳名, 准奏!🍽 餐廳屬於新派中菜, 玩酒吧格局, 色調昏暗, 以4人卡位梳化位為主. 呢個真係鬼才設計, 十分讚!🐍 梁溪脆鱔. 夠脆, 味道Ok, 唔會黐埋一舊舊. 合格!🐂 神戶一口牛. 有咬口, 唔會太韌. 喼汁味為主, 偏鹹, 食到後期有薯片味.🤗 黑磚豆腐. 豆腐比較重身. 內軟外脆, 味道調較準確. 好食!🐚 黑蒜粉絲蟶子. 非常爽滑, 唔係熱嘅, 暖暖地. “大茄” 分析: 估計先灼熟蟶子, 再放番上粉絲上面. 🦐 美極干煎蝦. “美極” 發揮得唔錯, 蝦殼味道不俗, 可惜未能完全滲入蝦肉.🦪 薑蔥廣島蠔. 蠔夠大隻, 啱啱好熟, 炸粉略厚, 偏甜.🍀 魚湯花膠津白. 花膠同津白貌合神離, 自我飄浮, 津白亦吸唔到湯味.🤗 總結: 論食物, 每道菜都唔夠熱, 是故意的嗎? 有趣嘅係, 呢度嘅食物放一段時間都唔會腍咗或者出太多油, 頗有耐力. 整體性價比一般. 餐廳設計十分讚, 坐位舒服, 氣氛一流. 可惜由於環境昏暗, 枱面反光, 影相有少少難度.
🍽 餐廳屬於新派中菜, 玩酒吧格局, 色調昏暗, 以4人卡位梳化位為主. 呢個真係鬼才設計, 十分讚!
🐍 梁溪脆鱔. 夠脆, 味道Ok, 唔會黐埋一舊舊. 合格!
梁溪脆鱔
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🐂 神戶一口牛. 有咬口, 唔會太韌. 喼汁味為主, 偏鹹, 食到後期有薯片味.
神戶一口牛
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🤗 黑磚豆腐. 豆腐比較重身. 內軟外脆, 味道調較準確. 好食!
黑磚豆腐
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🐚 黑蒜粉絲蟶子. 非常爽滑, 唔係熱嘅, 暖暖地. “大茄” 分析: 估計先灼熟蟶子, 再放番上粉絲上面.
黑蒜粉絲蟶子
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🦐 美極干煎蝦. “美極” 發揮得唔錯, 蝦殼味道不俗, 可惜未能完全滲入蝦肉.
美極干煎蝦
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🦪 薑蔥廣島蠔. 蠔夠大隻, 啱啱好熟, 炸粉略厚, 偏甜.
薑蔥廣島蠔
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🍀 魚湯花膠津白. 花膠同津白貌合神離, 自我飄浮, 津白亦吸唔到湯味.
魚湯花膠津白
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🤗 總結: 論食物, 每道菜都唔夠熱, 是故意的嗎? 有趣嘅係, 呢度嘅食物放一段時間都唔會腍咗或者出太多油, 頗有耐力. 整體性價比一般. 餐廳設計十分讚, 坐位舒服, 氣氛一流. 可惜由於環境昏暗, 枱面反光, 影相有少少難度.
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