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2017-01-02
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蘭桂芳,你和我都一定去過。除了地舖的酒吧、地下的disco,還有樓上的各國料理餐館。這次,來到新開不久的ciao chow跟朋友慶生。找地址的時候,也沒想到就是一進蘭桂芳地帶就看到的最中心位置。進餐廳,先要經過餐廳門口的高bar檯位置。裡面的餐廳座位感覺非常舒適,跟bar檯地帶的熱鬧形成強烈對比。來到酒吧,不喝酒也叫一下配酒的前菜。Gorgonzola Piemontese餡餅皮烤得香脆,把芝士醬塗到餡餅皮上吃,濃味配麵包的味道正好不膩。Blue cheese一向味道濃而裂,很多人都接受不了,朋友當中也有人覺得怕怕,但試這個前菜時又覺得ok, 因為其他芝士的味道中和了一部分blue cheese的味道。近年盛行健康志向,所以我們都叫了兩個沙律refresh一下。Funghi主要為火箭菜、Brown mushroom,、以Cheese和酸酸的vinaigrette dressing作調味。非常健康的沙律菜加上酸味非常開胃,是感覺清新的前菜~Panzanella另一款沙律我們選了色彩繽紛營養更平均的Panzanella,主要有紅色代表的tomato, red onion, 青色代表cucu
這次,來到新開不久的ciao chow跟朋友慶生。找地址的時候,也沒想到就是一進蘭桂芳地帶就看到的最中心位置。
進餐廳,先要經過餐廳門口的高bar檯位置。裡面的餐廳座位感覺非常舒適,跟bar檯地帶的熱鬧形成強烈對比。 來到酒吧,不喝酒也叫一下配酒的前菜。
Gorgonzola Piemontese
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Blue cheese一向味道濃而裂,很多人都接受不了,朋友當中也有人覺得怕怕,但試這個前菜時又覺得ok, 因為其他芝士的味道中和了一部分blue cheese的味道。
近年盛行健康志向,所以我們都叫了兩個沙律refresh一下。
Funghi
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非常健康的沙律菜加上酸味非常開胃,是感覺清新的前菜~
Panzanella
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調味主要為olive oil,不會太肥又能配合各種材料
Fregola con Frutti di Mare
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其實是是小圓型的意粉,雖然口感味道跟一般意粉完全一樣,但形狀不同了,感覺還是很不同。
可惜這種意粉好像不太感吸收醬汁的味道,吃時覺得是分開了意粉的淡味和醬汁的濃味。
配料的海鮮則是貢獻了鮮味,令意粉的味道大大提升。
整體來說,配料跟意粉的比例也有點失衡,因為我們都習慣了意粉會較配料多,但這個意粉卻是50:50,會有點到喉唔到肺。
Margherita
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可幸我們也order了一個Margherita,芝士的比例適中,不會太飽滯但夠香。
整個Pizza烤得非常香脆,外脆內軟 不得不提的是餐廳有自家調製的辣油,加到pizza上,確是錦上添花。
侍應有提醒辣油是頗辣,但大家試了一點點之後,也欲罷不能XD
最後是Home-made Tiramisu
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而這裡的tiramisu也沒令大家失望
咖啡味和酒味比例適中,不會偏向其中一種味道
在中環的中心地帶,跟吵鬧的酒吧只是數十米之隔,原來也有這樣寧願又有氣氛的餐廳~
或許這就是沙漠裡的綠洲,可讓大家在繁雜的中環區找到一刻安靜。
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