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2023-07-01
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一直都想和T先生到海景嘉福酒店內的<海景軒>食中菜，始終地點唔算方便和就腳😐 所以冇去到。但⋯終於安排到了🤭 所以亦預早訂了位，我地食晚餐，未夠7點入座，目測已經有6-7枱食客，都幾熱鬧。而餐廳亦安排了旁邊較靜位置，讓我地在較寧靜既環境下品嚐佳餚😄首先來一杯sparkling wine，讓我地感受下透心涼，消消暑，咁先會有食慾呀😇📍麻辣豬手粒(小食) $138這款小食幾有驚喜😋麻辣汁調校得幾好，食到麻又食到辣，而辣味的after taste 會愈食愈出，它不是那種好嗆喉而要狂飲水，反而是少少地停留在口中，令人有種欲罷不能😅😂 而豬手粒有韌度，由其是豬手皮，軟腍中帶咬口，好好食，我和T先生邊飲酒亦不停地食😄📍沙窩煎封銀鱈魚 $248得2個人食，於是揀選light portion。銀鱈魚在沙窩上烹調，煮好就原窩上。打開蓋後，可以嗅到陣陣豉油汁的鑊氣味，會令人食慾大增。鱈魚有魚味，煎得剛剛好，魚肉亦頗嫩滑，略嫌豉油獻汁太稀，唔夠掛汁，但都好好食😋📍水晶牛肋肉 $138<海景軒>其中一款名菜，將牛肋肉釀入已挖空的雪梨內再炆煮。賣相很特別，要用刀叉食🍽️。至於味道，
首先來一杯sparkling wine，讓我地感受下透心涼，消消暑，咁先會有食慾呀😇
Sparkling wine
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📍麻辣豬手粒(小食) $138
這款小食幾有驚喜😋麻辣汁調校得幾好，食到麻又食到辣，而辣味的after taste 會愈食愈出，它不是那種好嗆喉而要狂飲水，反而是少少地停留在口中，令人有種欲罷不能😅😂 而豬手粒有韌度，由其是豬手皮，軟腍中帶咬口，好好食，我和T先生邊飲酒亦不停地食😄
麻辣豬手粒
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📍沙窩煎封銀鱈魚 $248
得2個人食，於是揀選light portion。銀鱈魚在沙窩上烹調，煮好就原窩上。打開蓋後，可以嗅到陣陣豉油汁的鑊氣味，會令人食慾大增。鱈魚有魚味，煎得剛剛好，魚肉亦頗嫩滑，略嫌豉油獻汁太稀，唔夠掛汁，但都好好食😋
沙窩煎封銀鱈魚
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📍水晶牛肋肉 $138
<海景軒>其中一款名菜，將牛肋肉釀入已挖空的雪梨內再炆煮。賣相很特別，要用刀叉食🍽️。至於味道，牛肋肉入味亦夠腍，配上炆過既雪梨一齊食，味道都夾既。我幾鍾意雪梨既味道，經烹調後新鮮雪梨既甜度已經大減，但仍然保留瓜菜既口感，亦帶少少爽口⋯難怪是名菜啦
水晶牛肋肉
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📍沙窩粉絲大花蝦碌 $238
這是light portion，煮好也是直接用沙窩上枱。略嫌煮得乾身，令到粉絲少了獻汁，但粉絲都很入味。餐廳將大蝦一開三烹調，而我地想像是原隻一隻隻蝦烹調🙄 有點失望
沙窩粉絲大花蝦碌
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📍鴛鴦糯米飯 $188
貴為<海景軒>另一名菜，要提早24小時預訂。賣相不俗，中間是一團芋蓉/芋角，內有少許豬肉餡；底部是已煎過的糯米飯團，就好似珍珠雞一樣，配上由黑糯米調製的帶有少少甜味的獻汁，很特別亦很好味。這是一道比較膩的菜式，當我食完芋角後，已經飽濟左😅😅
鴛鴦糯米飯
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📍蛋白杏仁茶 $48
必點甜品。杏仁味很豐富，很足料，而蛋白已經跟杏仁溶埋一齊，唔太甜，我和T先生都鍾意呢款杏仁茶☺️
蛋白杏仁茶
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📍龍井茶
不得不提，茶壺放在加熱器上保暖，唔錯。而泡過後很有茶味，而且帶甘味，配中菜係一流，我和T先生都鍾意呢款茶，但要不時提職員加水泡茶。
龍井
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我地用餐時間大概2.5-3小時，而整個過程都很舒服。首先座位寬敞，有空間感，也坐得舒服；餐廳職員都主動和友善，或者我地坐既位置靠旁邊，有時都需要主動要求職員加水⋯但整體都不錯，可以encore。
事後食評：-
味道：4.0/5.0
價錢：4.0/5.0
環境：4.5/5.0
服務：4.0/5.0
衞生：4.5/5.0
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