頤庭冰室

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酒店內多附設餅店，餐廳，酒樓，今日竟發現有酒店在地舖開設茶餐廳。去完茶餐廳，可行後門上房，十分便捷呢。店名與酒店同名。當然是新開，裝修新淨，侍應服務較一般茶餐廳略好，有經理，伙記之分。在舊區內有此新穎茶餐廳，十分有趣，咸魚香伴奶茶香。價格「堅貼地」，茶餐部份是40元內。營運上則似不及街坊茶餐廳順暢。一般茶餐廳營運者多是有經驗之行家，水吧則由奶茶師傅把關，培訓。以今日觀察所得：黑椒牛肉炒意粉的意粉是幼條，容易「入味」，洋蔥多，牛肉夠。色澤合格，味道適中。份量足夠。黑椒牛肉炒意粉頗為辛辣，出手頗「重」。相對之下，馬來咖喱海鮮炒飯則太淡了。食材是足夠，有蝦仁，少許柔魚。在我視線，明顯看到，聽到厨房的炒翻鑊鏟聲音，是即叫即炒。可能因厨房未運作熟練，調味有待改善。更重要是奶茶質素欠佳，欠香味，並且太淡，茶味不足。在我視線，明顯看到水吧拉茶袋的動作。可能亦是因未運作熟練。此店多「怪」規則，如最低消費是每位16元，我較少看到。此乃酒店內的茶餐廳，不是酒店式的茶餐廳。