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2017-03-24
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君怡酒店, 對上一次來好像是17,18年前, 當時是去上面的君怡coffee shop吃自助餐, 還記得那時的日式自助餐款式非常豐富. 但這次來不是吃自助餐, 而是光顧一家蓉派的四川菜館. 朋友們不太吃慣川菜, 其實常吃得到的川菜主要有蓉派跟渝派. 蓉派為官府菜, 較講究精緻. 渝派菜色相對較粗獷. 而這家川熙樓的感覺, 則有點像新派的蓉菜. 這家店早於2年前已在雜誌看過, 當時的店子還在公司附近的亞士厘道, 搬來君怡酒店好像是半年內的事情. 於酒店門內已放置有宣傳牌, 原來周一至三有提供川式火煱放題, 價格$298以酒店來說算是中規中矩. 入店時看到有一半客人都是點火煱的. 不難想像2,3位的客人, 點任食火煱的選擇比小菜要多. 每次進一家店子, 不期然看到酒櫃都會註足觀看, 尤其是沒想到川菜店裡有葡萄酒櫃. 畢竟麻辣系菜色與葡萄酒不太容易配合.正好今天身上也帶有一瓶微甜的白酒, 配合川菜正好, 一問店員下原來消費滿$800便可免一支開瓶費. 店子的格局, 每張椅子都特別厚實, 看起來坐得舒服. 但一角的卡座則更舒適. 等朋友人齊的途中, 只好邊吃前菜邊等. 點的是傳統的四川菜晾衣白
君怡酒店, 對上一次來好像是17,18年前, 當時是去上面的君怡coffee shop吃自助餐, 還記得那時的日式自助餐款式非常豐富.
但這次來不是吃自助餐, 而是光顧一家蓉派的四川菜館. 朋友們不太吃慣川菜, 其實常吃得到的川菜主要有蓉派跟渝派. 蓉派為官府菜, 較講究精緻. 渝派菜色相對較粗獷. 而這家川熙樓的感覺, 則有點像新派的蓉菜.
這家店早於2年前已在雜誌看過, 當時的店子還在公司附近的亞士厘道, 搬來君怡酒店好像是半年內的事情.
於酒店門內已放置有宣傳牌, 原來周一至三有提供川式火煱放題, 價格$298以酒店來說算是中規中矩. 入店時看到有一半客人都是點火煱的. 不難想像2,3位的客人, 點任食火煱的選擇比小菜要多.
每次進一家店子, 不期然看到酒櫃都會註足觀看, 尤其是沒想到川菜店裡有葡萄酒櫃. 畢竟麻辣系菜色與葡萄酒不太容易配合.正好今天身上也帶有一瓶微甜的白酒, 配合川菜正好, 一問店員下原來消費滿$800便可免一支開瓶費.
店子的格局, 每張椅子都特別厚實, 看起來坐得舒服. 但一角的卡座則更舒適.
晾衣白肉
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情侶肺片
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水煮魚
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水煮魚
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川式慢煮牛肋骨
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雖然菜色簡單, 但牛肋骨上桌已先起骨起肉, 牛肋肉吃起來肉嫩多汁, 川式沾醬的辣度雖不高, 但比普通的辣醬味道複雜許多, 亦令牛肋肉吃起來絲毫沒有油膩感覺, 全晚最愛的一道菜式.
上湯鮮竹浸豆苗
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除了豆苗嫩, 腐竹滑, 上湯亦清甜好喝, 正好為一頓濃味的川菜作結尾.
整體食物辣度不高, 同樣地, 亦相對較不鹹. 餐牌上有不少食物精緻並提供海鮮. 價格則較外頭的川菜店稍微高價一點.
翻食指數: 80分.
辣度雖比想像中略欠, 但菜式尚算精緻, 於餐廳消費一定金額可免開瓶費是一大好處.
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
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