Giacomo Ristorante (Closed)

今日去銅鑼灣GIACOMO 食lunch, 餐廳由師承多間米芝蓮餐廳嘅大廚主理，供應精緻獨特的意大利美食。疫情關係，就算無法親臨意大利，係呢間意大利餐廳，也能舌尖遊歷意大利美食今日食左2個course 既lunch, 配一set 甜品先食烘烤到溫度與口感外酥內彈牙的法國麵包,配橄欖油度、微酸的酒醋，口感不錯再食一道開胃菜，就係鰤魚他他， 配上牛油果同柑橘，令鰤魚更為清甜，而且油份不會過膩，鮮味、酸度和甜度均衡， 入口順滑main 就選左西班牙紅蝦意粉， 呢個西班牙紅蝦最吸引人的，就是它的鮮甜與濃濃蝦味，而最能體現它的濃蝦味的，就是蝦頭的蝦膏，手工意大利麵佐以紅蝦既蝦膏，麵條口感極佳、配埋蝦膏的精髓， 非常滋美意猷未盡，就食埋個甜品， 侍應即場為甜品添上佛手柑皮，香甜既味道令甜品生色不少馬斯卡彭乳酪甜品， 顏色米白、質地柔軟濃稠而細緻、口感微甜，內里配搭水果味雪葩，口感清爽。