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2020-12-07
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疫情下實在食得太多住家菜，所以每次一聽到有新開熱店，肥肥家族就會身痕想去試吓！大膽於暑假開幕嘅西餐廳「Bâtard」人氣指數唔入三甲都絕對係十大之一，幸好一家四口用餐，即使訂座要等上一個多月都冇問題，於強制五成入座率下亦可有緣一訪。深入調查過，得知「Bâtard」原來大有典故，好杯中物嘅酒客大概早已認得出店名取自名法國勃根地酒區「Bâtard-Montrachet」中嘅「Bâtard」，其實個字喺法文仲有兩個意思，其中一個就係橢圓形嘅法國麵包，即係一個字同時跟飲食雙方有關連，有意思極！而第三個調皮少少嘅翻譯就留待讀者們搵Google之神幫忙啦！西餐廳躲藏於光亮寬廣嘅「The Fine Wine Experience」內，食客必先經由酒舖進入。門外可見外牆貼出「Bâtard」嘅午市餐牌，彷彿要告知貴客冇搵錯地方。請留意，餐店規定客人不得自攜酒水，於店內享用之酒品只能經此店購買，開瓶費全免（但要加一），明顯理念係以酒招客。大家不妨預先上網瀏覽可選購之酒類。如用餐當日親臨挑選佳釀，可一遊超級豪華嘅酒窖及欣賞多枝價值五、六位數字嘅名酒。商店、酒窖及餐室合共七千尺，面積大、樓底高、間隔開揚、空氣
西餐廳躲藏於光亮寬廣嘅「The Fine Wine Experience」內，食客必先經由酒舖進入。
門外可見外牆貼出「Bâtard」嘅午市餐牌，彷彿要告知貴客冇搵錯地方。
請留意，餐店規定客人不得自攜酒水，於店內享用之酒品只能經此店購買，開瓶費全免（但要加一），明顯理念係以酒招客。大家不妨預先上網瀏覽可選購之酒類。
如用餐當日親臨挑選佳釀，可一遊超級豪華嘅酒窖及欣賞多枝價值五、六位數字嘅名酒。
商店、酒窖及餐室合共七千尺，面積大、樓底高、間隔開揚、空氣相當流通。據悉，開幕初期仍未受疫情影響時，好多客人都會物盡其用，打通哂啲地方包場開P，費用由五萬港幣起計，會因應不同時段、場合、餐飲、所佔用之地方等因素而定。用餐區域寬敞闊落，分咗酒窖前方擺有長梳化嘅優閒區，光線較充裕，牆上貼有同酒有關嘅照片，輕鬆得很。
另外燈光更柔和嘅內廳則有情調得多，雖並無花巧之裝潢，只用上酒瓶作擺設，黑板牆身寫滿名酒品牌及莊園大名，毫不局促，感覺佗佻舒適。
二至四人嘅餐桌間距離最少有兩米，遠超抗疫一點五。
四口子被安排入座水吧側旁嘅位置，空間感及私隱度一樣咁足；嘻嘻，最重要係近廚得食，上餸夠快，又最易搵人，估計係場內最佳位置之一。
木造餐桌及椅櫈簡潔企理，每位席上有齊備嘅自用餐具。
年輕嘅服務生友善好客，落力有衝勁。訂座時小肥提過想晚餐配飲香檳，侍酒師更預早備好幾款選擇，細心非常。
講真細佬唔識品評酒酒，只要有黃湯下肚，心情自然愉快，哈哈，結果當然係價低者得啦！
NV Champagne Georges Laval
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晚市餐牌只有一頁，做足功課嘅XO仔早就訂咗鎮店名菜「Bâtard’s Signature Roast Chicken」，不過經理哥哥當日亦有主動推介精選項目。
寫好餸，外籍嘅妹妹仔迅即呈上新鮮暖手嘅Sourdough，麵包皮層鬆化、包身香軟，牛油一搽上去即溶喺面，証明熱力十足，大肥爸爸激讚。
Sourdough
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牛油
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